炸雞飄香-中國新傳說

陸阿大在雙泉鎮上開了家炸雞店，每當炸雞出鍋時香飄滿鎮，人們都忍不住深深吸一口氣，恨不得立刻能吃上一塊炸雞。
　　
　　可這個陸阿大卻有個怪脾氣，他每天只做十只炸雞，買不到的可以排隊預訂，但預訂的也要在十天之后才能買到。陸阿大做的炸雞鮮嫩香酥，口感適中，沒吃過的想嘗嘗，吃過的還想吃，因此他的炸雞往往供不應求。有人勸他帶幾個徒弟，多開幾家分店，好滿足全鎮老百姓的需求。可陸阿大卻說這是祖傳的手藝，他是不會收徒弟的。
　　
　　這天，陸阿大賣完炸雞正想休息，鎮上首富羅老爺來了。羅老爺的祖上跟陸阿大的祖上有交情，這次羅老爺親自上門，是因為五天之后是他的六十大壽，他想擺一百桌宴席，想請陸阿大幫忙做一百只炸雞。
　　
　　一次做這么多，陸阿大本不想答應，但羅老爺跟陸阿大一家交情匪淺，這次又是羅老爺的六十大壽，陸阿大便答應了下來。羅老爺擔心地問：“時間這么短，你能趕得及做這么多只炸雞嗎？”陸阿大拍著胸脯保證一定不會誤了羅老爺的壽宴。羅老爺捻著胡子，笑呵呵地說：“好，我相信你，但要是誤了可怎么辦？”陸阿大信誓旦旦地說：“請羅叔伯放心，到時候若少一只雞腿，我就關了我炸雞店的門！”
　　
　　羅老爺一走，陸阿大就急忙來到雞販子家，交代要買一百只雞。雞販子一聽來了大買賣，高興地說明天一早就去集市上收購。
　　
　　到了第二天傍晚，雞販子還沒有送雞來，陸阿大只好再去他家。不料雞販子說，他一連跑了幾個集市，腿都快跑斷了，還是沒有買到一只雞。陸阿大問是怎么回事，雞販子也搞不清楚為什么這么多個集市今天都沒有雞賣。陸阿大決定明天自己去集市上買。
　　
　　第三天一早，陸阿大就來到了集市，果然一個賣雞的也沒有。他焦急地等了一上午，才見一個人抱著一只雞慢悠悠地走來。他急忙迎上前去詢問，沒想到那人一只雞竟然要一兩銀子。陸阿大納悶地說：“平時一兩銀子可以買幾只雞，現在你一只雞竟然要一兩銀子？”那人白了他一眼說：“那你去別的地方買吧，不用再問我了。”陸阿大氣得干瞪眼又不能發火，他知道今天若買不到雞，就很難保證羅老爺六十大壽的壽宴上有一百只炸雞了。陸阿大耐著性子問：“你家里還有嗎？我想要一百只，可不可以優惠些？”那人愛答不理地說：“一百只雞一百兩銀子，一手交錢一手交貨。”
　　
　　陸阿大暗自盤算，一百兩銀子啊，要賣多少只炸雞才能賺到啊？這一次虧大了。可是陸阿大已經夸下了海口，若到時辦不到，就算羅老爺給他面子不往外說，他自己也沒有臉在雙泉鎮待了。
　　
　　陸阿大回到家翻箱倒柜，只湊了二十兩銀子，他好說歹說，從雞販子那里借了八十兩銀子，才把一百只雞買回家。就在陸阿大挽好袖子準備殺雞時，兩個衙役找上門來，不由分說就把他抓走，帶到縣衙大堂。
　　
　　縣太爺一拍驚堂木：“堂下所跪何人？可知犯了什么罪？”陸阿大答道：“小人名叫陸阿大，不知犯了什么罪。”縣太爺問：“雞販子告你偷竊銀子去買了一百只雞，可有此事？”陸阿大回道：“小人確實花一百兩銀子買了一百只雞，但銀子不是偷的，二十兩是小人的，另外八十兩是借了雞販子的。老爺若是不相信，把雞販子叫來對質便知。”
　　
　　很快雞販子來了，縣太爺問：“你是否借了八十兩銀子給陸阿大？”陸阿大以為真相馬上會水落石出，沒想到雞販子竟然不承認，堅稱是陸阿大偷了他的銀子。陸阿大一聽急眼了：“你明明借給我八十兩銀子，怎么現在卻不承認了？”
　　
　　就在這時，羅老爺來了。羅老爺焦急地說：“沒有銀子你找我，現在這事可咋辦？”陸阿大說他確實沒有偷。羅老爺說：“其他的先別說，咱這就把銀子還給雞販子，把這事先結了去做炸雞。但是時間已經過去三天了，我的壽宴就要到了，你現在還能趕在壽宴前做一百炸雞嗎？”陸阿大回道：“可以是可以，但是得多找些人手幫忙。只是我這做炸雞的秘方是祖傳的，如果讓別人幫忙，秘方就泄露了……”
　　
　　羅老爺語重心長地說：“阿大，好的東西只有惠及大眾才能流傳百世，若因一己私利藏著掖著，早晚會失傳。我們兩家是世交，依我對你父輩的了解，你的祖上還是希望讓更多的人吃上美味的炸雞，也希望炸雞的做法能夠一直流傳下去。但是如果你還是堅持這么古怪的規矩，一天只做十只，又不肯告訴別人怎么做，可能這么美味的東西就會失傳了。”
　　
　　陸阿大默然不語，低頭想了想，羅老爺說的確實有道理，可一旦將炸雞的做法告訴別人，他哪還有生意做啊？羅老爺似乎看出了他的猶豫，繼續說道：“阿大，雖然你將炸雞的做法公布于眾了，但是每個人下的料不一樣，手法不一樣，火候不一樣，最后味道也會不一樣。最正宗最地道的還是你做的炸雞啊！你還可以繼續堅持一天只做十只炸雞，雖然人們能經常吃上炸雞了，但大家最想吃的還是你做的啊！”
　　
　　在羅老爺的斡旋下，雞販子沒有再追究偷銀子一事，縣太爺也樂得輕松，訓誡一番后便結案退堂。
　　
　　次日，陸阿大來到了羅府，他在后廚里奔忙著，指揮大家殺雞的殺雞，燒水的燒水，盤爐的盤爐，然后他寫出調料配方讓大家調好，接著又指揮腌制、裝爐……
　　
　　羅老爺的壽宴熱熱鬧鬧地辦完了，等客人走后，紅光滿面的羅老爺拿出一百兩銀子，對陸阿大說：“謝謝你了阿大，以后咱們鎮上的百姓想吃炸雞就能吃上了。也許你的生意沒以前那么火爆，但是想吃正宗地道的炸雞還是要去你店里排隊的。這是我的心意，你收下吧，也可以彌補一些你的損失。”
　　
　　原來，羅老爺見大家都喜歡吃炸雞，可是想要吃到炸雞卻比登天還難，每次都要一大早去排隊，還不一定能買到。一旦來了外鄉的客人，鄉親們想用炸雞來待客竟一點辦法也沒有。羅老爺以前就經常勸陸阿大多做些炸雞，可陸阿大就是不聽，羅老爺只好想了這么個辦法。其實雞販子是受了羅老爺的委托，和羅老爺做了這么一出戲。陸阿大知道真相后，接受了雞販子的道歉并原諒了他。
　　
　　從此以后，雙泉鎮幾乎家家都會做炸雞，炸雞成了雙泉鎮的一道招牌菜，而南來北往的人將雙泉鎮炸雞的做法漸漸向外傳播，于是更多的人嘗到了這道天下美味……