《伊萊莎小姐的廚房手札》：一個(gè)關(guān)于友誼和美食的故事

　　本文轉(zhuǎn)自：華西都市報(bào)

　　《伊萊莎小姐的廚房手札》

　　1837年，英國維多利亞女王剛剛登基。女詩人伊萊莎·阿克頓滿腹才華卻投稿無門。她在遭遇父親破產(chǎn)后，為了生計(jì)，只能屈從于出版商的要求，去“寫一本像詩作一樣簡潔典雅的烹飪書”。

寫出風(fēng)靡世界的烹飪書

　　對烹飪并不擅長的伊萊莎從零做起，廣泛搜集食譜并親自動(dòng)手實(shí)踐，為寫作積累素材。她還雇傭了貧困但心懷夢想的17歲女孩安·柯比來幫助她，她們一起撰寫出了后來轟動(dòng)一時(shí)的烹飪書。在伊萊莎的廚房里，安了解了詩歌、愛和抱負(fù)。在兩人的努力下，旅店中充滿著農(nóng)家庭院的甜香、風(fēng)干的各種香草、碰破了皮的蘋果，還有醋栗、羊油、肉豆蔻、白蘭地和奶油在鍋中翻滾出的幸福味道。在逼仄的廚房里，兩人開辟出一個(gè)廣闊的精神宇宙，她們談?wù)撛姼枧c愛情，暢想遠(yuǎn)方與夢想。最終伊萊莎寫出了風(fēng)靡世界的暢銷烹飪書《當(dāng)代烹飪術(shù)》。一百多年后，當(dāng)代作家安娜貝爾·阿布茲將這段真實(shí)的故事改編成小說《伊萊莎小姐的廚房手札》，還原了伊萊莎和安如何探索烹飪制作，最重要的是，她們?nèi)绾翁剿饔颜x的美好。這是一本關(guān)于食物的書，“色香味俱全”，更是一本關(guān)于友誼的書，講述了跨越年齡和階層的友情，充滿溫暖的細(xì)節(jié)和動(dòng)人的故事，再現(xiàn)了維多利亞時(shí)代的英式美食帶給人們的超然樂趣與慰藉。一個(gè)生于富貴人家的小姐，卻因家族破產(chǎn)而淪為廚房女廚；一個(gè)是農(nóng)戶之家出生的普通女孩，為了賺錢養(yǎng)家成為廚房女仆。兩個(gè)人在灑滿陽光的廚房里、在一道道精致的美食里，彼此依靠，互相救贖。在遭遇人生的巨變后，伊萊莎以詩歌為宣泄口，意外地發(fā)現(xiàn)了自己的詩人才華，但那個(gè)時(shí)代的主流思想?yún)s認(rèn)為“淑女是不應(yīng)該寫詩的，更不該出版”。在這樣的觀念下，許多女性甘愿退居家庭放棄寫作，還有一部分不甘心的女性選擇以男性筆名出版自己的作品。

讓人們熱愛烹飪和美食

　　在《伊萊莎小姐的廚房手札》一書中，講述了伊萊莎因女性身份原因作品遭到拒絕的事，出版商勸她回去寫寫菜譜，認(rèn)為那才是女人該做的事。不僅如此，最打擊伊萊莎的還有來自家人的不理解。無法出版詩集的伊萊莎逐漸在撰寫食譜中找到了自己新的使命——她意識(shí)到英國的主婦們正在遠(yuǎn)離廚房，英國的食物也越來越糟糕，烹飪越來越淪落為“下等”。于是，她決定通過自己的菜譜，讓英國的主婦們重新熱愛起烹飪和美食。她一頭扎進(jìn)廚房，全力以赴地投入了食譜的撰寫。故事中的另一主角：廚房女傭安，她從小就夢想成為一名廚師，但在那個(gè)時(shí)代，一位女廚師也是不可想象的。作為伊萊莎的得力“助手”，安看似每次都處于配合角色，但當(dāng)伊萊莎需要安獨(dú)自完成一道菜時(shí)，安不僅能獨(dú)當(dāng)一面，而且總能依靠過人的烹飪才華用各種獨(dú)特的料理方式和香料，賦予食物以靈魂。就這樣，在這個(gè)小小的廚房里，伊萊莎撰寫食譜，走在實(shí)現(xiàn)寫作夢的路上；安烹調(diào)著美食，走在實(shí)現(xiàn)女廚夢的路上。封面新聞?dòng)浾?張杰 實(shí)習(xí)生 吳雨珂