《伊萊莎小姐的廚房手札》：一個關于友誼和美食的故事

　　本文轉自：華西都市報

　　《伊萊莎小姐的廚房手札》

　　1837年，英國維多利亞女王剛剛登基。女詩人伊萊莎·阿克頓滿腹才華卻投稿無門。她在遭遇父親破產后，為了生計，只能屈從于出版商的要求，去“寫一本像詩作一樣簡潔典雅的烹飪書”。

寫出風靡世界的烹飪書

　　對烹飪并不擅長的伊萊莎從零做起，廣泛搜集食譜并親自動手實踐，為寫作積累素材。她還雇傭了貧困但心懷夢想的17歲女孩安·柯比來幫助她，她們一起撰寫出了后來轟動一時的烹飪書。在伊萊莎的廚房里，安了解了詩歌、愛和抱負。在兩人的努力下，旅店中充滿著農家庭院的甜香、風干的各種香草、碰破了皮的蘋果，還有醋栗、羊油、肉豆蔻、白蘭地和奶油在鍋中翻滾出的幸福味道。在逼仄的廚房里，兩人開辟出一個廣闊的精神宇宙，她們談論詩歌與愛情，暢想遠方與夢想。最終伊萊莎寫出了風靡世界的暢銷烹飪書《當代烹飪術》。一百多年后，當代作家安娜貝爾·阿布茲將這段真實的故事改編成小說《伊萊莎小姐的廚房手札》，還原了伊萊莎和安如何探索烹飪制作，最重要的是，她們如何探索友誼的美好。這是一本關于食物的書，“色香味俱全”，更是一本關于友誼的書，講述了跨越年齡和階層的友情，充滿溫暖的細節和動人的故事，再現了維多利亞時代的英式美食帶給人們的超然樂趣與慰藉。一個生于富貴人家的小姐，卻因家族破產而淪為廚房女廚；一個是農戶之家出生的普通女孩，為了賺錢養家成為廚房女仆。兩個人在灑滿陽光的廚房里、在一道道精致的美食里，彼此依靠，互相救贖。在遭遇人生的巨變后，伊萊莎以詩歌為宣泄口，意外地發現了自己的詩人才華，但那個時代的主流思想卻認為“淑女是不應該寫詩的，更不該出版”。在這樣的觀念下，許多女性甘愿退居家庭放棄寫作，還有一部分不甘心的女性選擇以男性筆名出版自己的作品。

讓人們熱愛烹飪和美食

　　在《伊萊莎小姐的廚房手札》一書中，講述了伊萊莎因女性身份原因作品遭到拒絕的事，出版商勸她回去寫寫菜譜，認為那才是女人該做的事。不僅如此，最打擊伊萊莎的還有來自家人的不理解。無法出版詩集的伊萊莎逐漸在撰寫食譜中找到了自己新的使命——她意識到英國的主婦們正在遠離廚房，英國的食物也越來越糟糕，烹飪越來越淪落為“下等”。于是，她決定通過自己的菜譜，讓英國的主婦們重新熱愛起烹飪和美食。她一頭扎進廚房，全力以赴地投入了食譜的撰寫。故事中的另一主角：廚房女傭安，她從小就夢想成為一名廚師，但在那個時代，一位女廚師也是不可想象的。作為伊萊莎的得力“助手”，安看似每次都處于配合角色，但當伊萊莎需要安獨自完成一道菜時，安不僅能獨當一面，而且總能依靠過人的烹飪才華用各種獨特的料理方式和香料，賦予食物以靈魂。就這樣，在這個小小的廚房里，伊萊莎撰寫食譜，走在實現寫作夢的路上；安烹調著美食，走在實現女廚夢的路上。封面新聞記者 張杰 實習生 吳雨珂