餐飲服務員服務術語

餐飲服務員服務術語

在餐廳用餐時，服務員是我們與餐廳之間的橋梁。為了更好地與服務員溝通和順利完成就餐，我們需要了解一些常用的餐飲服務員服務術語。

點單

點單是指客人向服務員表達自己的菜品需求。當客人準備好要點菜時，可以對服務員說：“請問可以給我一份菜單嗎？”然后瀏覽菜單后告訴服務員自己要點什么。

下單

下單是指服務員將客人點的菜品訂單傳遞給后廚或相關部門進行制作。當客人點完菜后，可以對服務員說：“請幫我下單。”

加菜

如果在用餐過程中發現還想再嘗試其他美味佳肴，就可以跟服務員說：“請再給我加一道xxx。”這樣就可以讓服務員將新的訂單傳遞給廚房，并及時為您上桌。

退菜

如果發現已經點錯了或者不喜歡某個已經上桌的菜品，可以向服務員提出退菜請求。客人可以對服務員說：“不好意思，我想要把這道xxx退掉，請幫我處理。”

上菜

當廚房完成了客人的訂單后，服務員會將食品送到客人的餐桌上。此時服務員通常會說：“請慢用”或“祝您用餐愉快”等問候語。

催菜

如果等待時間過長，可以向服務員提出催菜請求。客人可以說：“不好意思，請幫我催一下我的菜品。”服務員會盡快聯系廚房并確保您能夠盡快享受美食。

結賬

在用餐結束后，需要向服務員結賬。當準備好付款時，可以對服務員說：“請給我結賬。”然后根據所選擇的支付方式進行付款。

以上是一些常用的餐飲服務員服務術語，希望能夠對大家在用餐時與服務員之間的溝通有所幫助。