賣(mài)咖啡的喵星人-視野
一個(gè)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單而現(xiàn)代的房間，一杯咖啡，懷抱一只貓咪，一個(gè)愜意的午后。
近日，美國(guó)《福布斯》雜志刊文稱(chēng)，深受日本人民喜愛(ài)的貓咪咖啡館終于搖身一變成了“深受全球人民喜愛(ài)的貓咪咖啡館”。自2023年3月英國(guó)倫敦首家貓咪咖啡館“LadyDinah'sCatEmporium”開(kāi)張以來(lái)，萌態(tài)可掬的喵星人便一路在加州、紐約、新加坡等地高歌猛進(jìn)，迎來(lái)了國(guó)際性的春風(fēng)得意。
治愈的貓侍應(yīng)，漸漸成為文藝青年們?nèi)タХ瑞^的另一個(gè)理由。
貓咪的治愈
“這是波斯貓?chǎng)棸荩瓷先ズ軆磳?shí)際是個(gè)情種。趴在窩里的蘇格蘭折耳是小甜甜，鰲拜的女神。那個(gè)是起司貓小Q，哦，還有我們這兒智商最高的豹貓雷公。”Tommy之家名貓館的老板米媽向記者介紹起咖啡館里的幾只明星貓咪，一旁?xún)晌粣?ài)貓的女顧客一邊拍照一邊聽(tīng)得興致勃勃。
工作日的下午，盡管上海氣溫驟降，但名貓館的人氣卻未減半分。不時(shí)有學(xué)生或白領(lǐng)進(jìn)入咖啡館與一眾名貓逗笑玩樂(lè)。在寬敞的店里，顧客可以選擇坐在桌子旁安靜地享受美食，也可以圍坐在地上享受與貓咪們的親密接觸。
名貓館內(nèi)彼此陌生的顧客們自得其樂(lè)，不似在普通公共場(chǎng)合那樣有著強(qiáng)烈的拘束感。一些顧客圍坐在地上嘗試與蘇格蘭折耳貓寶寶玩“貓爪永遠(yuǎn)在上”的小游戲，還有許多顧客抱一只自己心愛(ài)的貓咪在懷里，安安靜靜地喝喝咖啡，看看電影，與同伴聊聊天，發(fā)發(fā)呆。
原本以為，這里的顧客可能都是為貓咪癡狂的女性，實(shí)際上卻涵蓋了各個(gè)社會(huì)階層，他們可能是時(shí)尚人士，也可能是不同背景的專(zhuān)業(yè)人士。對(duì)于許多喜愛(ài)貓咪咖啡館的顧客來(lái)說(shuō)，在貓咪咖啡館里吃什么、喝什么并不重要，最重要的是貓咪咖啡館所獨(dú)有的溫馨和治愈氛圍。
日本岡山大學(xué)自然生命科學(xué)研究援助中心樅木勝教授認(rèn)為，人和動(dòng)物在一起，沒(méi)有人與人之間的那種緊張感。而在很多人看來(lái)，寵物甚至像家人一樣不可被取代。
風(fēng)靡全天下
據(jù)了解，貓咪咖啡館1998年最早誕生于臺(tái)北，2004年傳入日本大阪后便迅速走紅。現(xiàn)在，貓咪咖啡館尤其受到日本國(guó)民的喜愛(ài)。
日本是一個(gè)貓文化深厚的國(guó)家。在日本的文化傳統(tǒng)里，貓被尊為“神”，守護(hù)著糧庫(kù)、船艙，甚至是制蠶業(yè)，在日本的德島縣等地還筑有“貓神社”供人們參拜。
同時(shí)，日本報(bào)紙《每日新聞》曾稱(chēng)，日本大和民族在全世界堪稱(chēng)孤獨(dú)感最強(qiáng)烈的民族。在日本著名博主伊波（音）看來(lái)，貓咪們能幫助人類(lèi)緩解緊張和抑郁的情緒，這是經(jīng)濟(jì)低迷的當(dāng)下，奮斗的日本人最需要的。因此，即便是當(dāng)年在日本紅極一時(shí)的女仆咖啡館，其人氣也不能與貓咪咖啡館匹敵。
在日本的推動(dòng)下，貓咪咖啡館風(fēng)靡亞洲，但直到去年，貓咪咖啡館才終于進(jìn)入了歐美市場(chǎng)并迅速俘獲了歐美顧客的芳心。
2023年，全球貓咪咖啡館的數(shù)量出現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)。2023年3月英國(guó)倫敦首家貓咪咖啡館“LadyDinah'sCatEmporium”在網(wǎng)站宣布即將開(kāi)業(yè)時(shí)，吸引了3000人訂座，令網(wǎng)站一度癱瘓。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，更是有不少愛(ài)貓人士早早在店外等候。
此后，10月在美國(guó)加州奧克蘭市開(kāi)張的“貓城咖啡”，也廣受喜歡喝咖啡的愛(ài)貓迷們歡迎，開(kāi)張后每天人潮不斷。隨后紐約的貓咪咖啡館“MeowParlour”也在12月開(kāi)業(yè)。在丹佛、俄勒岡州波特蘭與圣迭戈，貓咪咖啡館如雨后春筍般涌現(xiàn)。《福布斯》雜志甚至認(rèn)為，不久之后這種咖啡館可能成為美國(guó)的新潮流。
與日本貓咪咖啡館旨在治愈孤獨(dú)患者，緩解人類(lèi)抑郁緊張情緒有所不同的是，美國(guó)的此類(lèi)咖啡館意在為貓咪們找到合適的收養(yǎng)人。“MeowParlour”與“貓城咖啡”均與當(dāng)?shù)貏?dòng)物救援組織合作，希望為這些貓咪尋找固定的住所。
目前上海的眾多貓咪咖啡館中，既能找到延續(xù)傳統(tǒng)治愈路線的店家，同時(shí)也不乏學(xué)習(xí)歐美主打收養(yǎng)的創(chuàng)新者。以名貓治愈作為營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)的Tommy之家名貓館里，不少顧客贊嘆貓咪們身段優(yōu)美，步態(tài)優(yōu)雅，抱在懷里毛茸茸的摸上去很舒服。米媽甚至還為名貓館里的每只貓咪都制作了微信文來(lái)介紹它們各自的性格、趣事和愛(ài)情故事，讓顧客即便于千里之外也能被溫暖治愈。
貓咖不好管
作為上海較早進(jìn)入貓咖行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，米媽說(shuō)：“2023年以后，上海開(kāi)貓咖的一下子多了起來(lái)，店的質(zhì)量也是層次不齊。”
位于徐匯區(qū)的某家貓咪咖啡館，顧客剛進(jìn)門(mén)一股濃郁的動(dòng)物氣味便迎面而來(lái)。這家咖啡館面積較小但貓咪卻很多，上餐之后，記者幾乎是在貓咪們的簇?fù)硐逻M(jìn)食，且稍不留神可能就要與貓咪共享食物了。
這對(duì)于愛(ài)貓人士來(lái)說(shuō)也許不成問(wèn)題，但對(duì)于初次體驗(yàn)貓咪咖啡館的顧客就是一個(gè)不小的考驗(yàn)了。顧客小巖向記者坦言，看到貓咪時(shí)時(shí)刻刻在身邊神出鬼沒(méi)，上躥下跳，還虎視眈眈地盯著自己的食物既害怕又感到手足無(wú)措。
在其他地區(qū)，貓咪咖啡館的問(wèn)題更為嚴(yán)重。有報(bào)道稱(chēng)，在沈陽(yáng)，市民王女士和好友興沖沖趕到一家貓主題咖啡館，不料距離該店兩米遠(yuǎn)，就聞到一股貓屎、尿混合的刺鼻味道。到門(mén)口，店主要求脫鞋進(jìn)入。門(mén)內(nèi)是一套復(fù)式公寓，一樓臥室地上放著一張床墊、幾把椅子，旁邊圈養(yǎng)著七八只不同品種的貓。二樓也有幾只貓養(yǎng)在籠子里，味道較一樓更為刺鼻。這時(shí)，一只貓突然蹲在地上不停嘔吐。店主緊張地上前查看并解釋?zhuān)?ldquo;可能是它剛才啃藤椅弄壞肚子了。”貓咪吐完后趴在床墊上，沒(méi)多久又再次嘔吐。
中國(guó)內(nèi)地出現(xiàn)貓咪咖啡館的時(shí)間不長(zhǎng)，在許多方面的管理還并不十分成熟。因此，貓咪咖啡館的管理狀況通常要靠經(jīng)營(yíng)者的自律。
米媽說(shuō)，開(kāi)貓咪咖啡館對(duì)貓咪們一定要負(fù)責(zé)任地照顧才行。米媽和店員每天至少要花3個(gè)小時(shí)打理店里的15只貓咪，還要定期打針護(hù)理。
而在日本，貓咪咖啡館已經(jīng)形成了一套成熟的產(chǎn)業(yè)體系。米媽也曾到日本以及臺(tái)灣地區(qū)對(duì)當(dāng)?shù)氐呢堖淇Х瑞^做考察，其中日本的貓咖讓她印象深刻。
據(jù)悉，日本的貓咖對(duì)來(lái)店的顧客有著嚴(yán)格的須知規(guī)定，通常禁止客人自帶食物喂貓，有的甚至要求感冒的客人不得入店消費(fèi)。客人進(jìn)店時(shí)要先脫鞋，隨后用洗手液洗凈雙手，以防店中貓咪染上病菌。在店里，顧客不能打擾正在睡覺(jué)的貓，不能發(fā)出嘈雜的聲音，可以給貓照相但嚴(yán)禁使用閃光燈。如果有兒童要來(lái)店里，必須提前預(yù)約。
或許不論在哪里，貓咪咖啡館都是一種爭(zhēng)議的存在。“貓咪咖啡館自臺(tái)灣啟蒙、東瀛壯大，又傳至大陸在大魔都落地生根形成一派繁榮景象。貓咖一直是一個(gè)存在爭(zhēng)議的行業(yè)，爭(zhēng)議在于顧客隨意摸貓、抱貓是否對(duì)貓咪造成了一定程度的迫害，顧客自身的衛(wèi)生能否得到保證。然而在我看來(lái)，這個(gè)行業(yè)是中性的，是否形成侵害，全在于商家的經(jīng)營(yíng)和顧客的素質(zhì)。”資深貓咖顧客和歌如是說(shuō)。
據(jù)悉，如今在日本，貓咖概念已經(jīng)演變出多種形式，出現(xiàn)了狗、貓頭鷹、蛇、烏龜甚至獵鷹主題的咖啡館。
