奮斗是件很具體的事-社會
人生,就是有夢想,而又努力地讓夢想成真的過程。
彼德是成都一則為人津津樂道的傳奇。原名羅宗華的他,原是四川地地道道的農村小伙子,半句英語也不會,在他的字典里,根本沒有“西餐”這個詞兒。然而,在短短10年間,他居然脫胎換骨地變成了另一個人。如今他說得一口流暢的美國式英語。在成都和北京開設了4間西餐館,顧客80%是外國人。在洋人的圈子里,他名氣響當當。
初識彼德,發現他不是屬于那種一開口便滔滔不絕的類型,也不是那種謹慎拘束每說一句話都得三思的典型。他以平常心說平常事,就好像和老朋友閑話家常一樣,風輕云淡地說出了自己“一步一腳印”的人生經歷。
彼德出生于四川資陽,家里務農,自小便幫父母干粗活。他的父母,日做夜做,卻依然還是村里最大的窮戶。
彼德語帶遺憾地說:“他們不懶,可是,欠缺智慧,又不肯努力向別人學習,每每到了稻谷成熟的季節,家家戶戶都興高采烈地準備收成了,可我們家的稻谷卻還在田地里無精打采地長著,我們每年都必須到鄰居家里去借糧。我和妹妹沒鞋穿,整個夏天都光著腳丫子,衣服上永遠綴滿補丁,更糟的是,時時必須向人借錢交學費。我最尷尬的一次經驗是,在學校擔任老師的姨媽親口對我說:‘你如果再不交學費,明天就不必來學校了。’由于家里實在擠不出學費,我讀到初一便輟學了。”
他很想脫離貧窮的困境,于是,努力學習編竹筐。當時,家人認定他只有3分鐘熱度,所以,冷淡地抱著觀望的態度。然而,他咬緊牙根去學,終于,如愿以償地成了個小篾匠。
收入大大地增加了,全家人于是都加入了編竹筐的陣容里。
“編好的竹筐送去賣,賣光了,便得走一段長長的山路,買竹子來編。”彼德走進了時光隧道里,不自覺地皺著眉頭:“竹子很長,山路很彎,扛著竹子走,十分吃力。一不小心失去平衡,便會連人帶竹摔進山溝里,跌得買破血流!”
編竹筐太辛苦了,他不要一輩子當篾匠,于是,嘗試與父親溝通,尋找其它的營生方式,然而,一次又一次的溝通,換來的卻是一回又一回毫不理解地打罵。“我和父親的關系不好,我很愛他,卻無法接受他窩囊的行為和落伍的想法。他很無能,村人都瞧不起他,然而,他自己偏偏又沒有自知之明。我把一切看在眼里,心里實在難受極了。”
16歲那年,他和父親又經過一次劇烈的爭吵之后,便決定離開農村,到城里去謀生。他向鄰居借了20元當路費,風塵仆仆地來到了成都,掀開了他比戲劇還精彩的人生序曲。
那一年,是1996年。
1996年,彼德這個土里土氣的小伙子,站在位于成都九眼橋的勞務市場,滿心憧憬地等人來雇。他的第一份工作是到一家小餐館洗碗,從早上7點開始把手浸在洗碗水里,一直做到子夜12點才休息,十分辛苦。
1997年,他轉換到一家小西餐館去當廚工,改變他整個人生的關鍵人物出現了,她就是瑪麗。瑪麗是美國人,一連幾天光顧彼德任職的這家西餐館。但卻覺得食物很不地道,有感于旅居成都的洋人越來越多,心地寬厚的她,向西餐館老板毛遂自薦,表示可以給予廚師和員工免費的廚藝訓練。彼德搶先報名。和餐館另外兩位廚師每天上瑪麗家學習。彼德學做的第一道西式點心是蘋果派。他從學做蘋果派得到的最大心得便是:“凡事都得認真,絲毫馬虎不得。”由原料的選擇到烘焙的溫度,都得小心應付。一招不慎,全盤皆輸。瑪麗授課,極有耐心,她總是先示范一次,才讓學員亦步亦趨地學做一次;然后。大家一起開開心心地品嘗烹飪的成果,再從而討論學習的成敗。在瑪麗家足足學了3個月。彼德不但掌握了許多可貴的烹飪原理和方法,原本一竅不通的英文也日有所進。每次去上課,他總抱著一部厚厚的字典同行,把菜譜上的英文字一個一個地翻譯出來,猛學苦記,回家后再細細消化。
瑪麗為他不懈的學習熱忱和刻苦的學習精神感動了,知道他不是個蜻蜒點水的“過客”,而是準備認認真真地在烹飪界當個“長駐軍”的,于是,主動表示愿意資助他繼續學習。驚喜交集的他,在1999年選擇了一家烹飪專科學校,系統地學習了西餐的烹制技巧。
2000年,他受聘到一家西餐館擔任廚師,不久后便因為工作表現優異而升任主廚。由于廚藝出色,又善于變新花樣,許多人慕名而來,餐館日日客滿。這時,彼德人生的小舟已駛進了一個溫暖的港灣,然而,對于高瞻遠矚的他來說,真正的挑戰還沒有開始。
“我覺得人生就像是一條長長的路,當你達成某個目標時,你就必須不斷地超越目前的境況,去挑戰新的目標。有夢想的人生,才算是有意義的人生。”
2003年,他的第一個夢想落實了。他拿出全部積蓄,加上朋友的投資,在成都開設了第一家充滿南美風情的西餐館,由瑪麗擔任顧問。彼德把“努力不懈”當作終生遵守的“座右銘”。盡管目前已經擁有4家餐館了,可是,在成都和北京來回穿梭的彼德,又有了新的夢想,他希望“彼德西餐館”能成為中國的連鎖西餐館。他微笑著說:“我們永遠不可以放棄夢想。”
彼德,是成都的一則傳奇,一則活生生的傳奇。