730萬人口，27種語言，那神奇發音背后的故事

原標題：730萬人口，27種語言，那神奇發音背后的故事

非華裔人口每年升幅高達近5.14%，香港地上不同的語言發音越來越多，這些語言背后，藏著的是香港的過去與未來。

彈丸香港地，承載著730多萬人口，來自世界各地的不同族群以及27種不同語言。

2023年香港人口普查剛剛在6月尾展開，根據過去三次人口普查，香港非華裔人士每年升幅高達近5.14%。這意味著，香港地上，有著不同發音，來自不同發源地的語言越來越多。

香港大學社會研究中心總監白景崇，一直致力研究香港語言。他帶領的團隊由1983年起，每10年搜集資料進行“香港居民語言應用、語言能力及語言態度研究”。團隊在2023至2023年以電話訪問超過2000人，比對2011年人口普查結果，將香港最常用的27種語言的分布繪成一套語言地圖，表達各區能夠說指定語言的人口比例。

早前，江門微課堂呈現香港最具代表性的其中七種語言。現在，我們再次帶你穿梭香港語言森林，走進其中四種語言背后的故事，他們因著不同的歷史機緣來到香港，帶著自己獨特的口音和文化，在香港落地生根。

尼泊爾語：我是啹喀兵后代

（語音內容：“你好，我是艾倫，生于1993年6月2日，在香港出生。我父親是英軍駐港的啹喀兵，所以我也在香港繼續生活和讀書。直至中學二年級，我前往印度完成中學課程，后來再回到香港完成學士課程。現在，我已經是三年級學生，并開始一邊讀書一邊工作，繼續與父母生活。”）

“我是一個啹喀兵的后代。”Rai Alan以英語驕傲地向江門微課堂記者說。23歲的他目前正在香港一間自資院校修讀工商管理學士課程。

Rai Alan擁有典型的尼泊爾人樣貌，深啡膚色，一頭黑發，穿上藍色運動服后，與一般香港年輕人無異。在英國殖民地時代，他的父親由尼泊爾來港當上啹喀兵，Rai Alan也在香港出生成長。

他笑著說，香港新一代對啹喀兵所知甚少，不知道他們曾服務香港，也不知道他們是香港歷史的重要部分。他曾經向同學說過自己的背景，卻只換來同學淡淡的回應——“噢！好呀！”

所謂啹喀兵，是指尼泊爾裔的駐港英軍。在殖民地年代，他們隨英軍來港負責邊防工作，其中包括在邊境堵截非法入境者。根據香港歷史文化考察報告指出，在1987年至1996年間，啹喀兵每月平均拘捕約二千名非法入境者。

第一代居港的尼泊爾人，大多是啹喀兵。單是元朗的尼泊爾軍人墳場，就埋葬著500多位啹喀兵。及至1990年代中期，殖民地政府修例，容許1984年前在港出生的啹喀兵子女可以享有居港權，于是啹喀兵后代陸續返回香港，部份人從此定居在此。

1997年回歸前夕，啹喀兵脫下軍服，正式退役，許多人只能轉做保安或清潔行業。“我爸爸轉了當私人保鏢。他以前會說一點當啹喀兵的經歷，但現在已經很少再聽到。”Rai Alan說。

根據2011年人口普查，香港有16518名尼泊爾人。香港大學的語言調查中，能說尼泊爾語的人集中在油尖旺區，占該區2.25%人口。目前，尼泊爾人聚居的佐敦一帶就有不少尼泊爾美食，如薯仔黃豆配飯、特式羊肉炒飯。

白景崇指出，不少南亞語言在香港都呈現地區集中現象，反映了語言有集中人口的功能。例如第一代來港的啹喀兵，普遍未能說廣東話、普通話和英語，令他們離開軍營后難以適應香港生活，“所以同族間的人際網絡對他們來說就非常重要”。

Rai Alan一家在父親退役后，也從軍營搬到元朗居住，開始了新生活。他指尼泊爾人會聚居于油尖旺和元朗，主要是為了方便他們互相照顧，“我們會一起慶祝節日，穿上民族服裝跳尼泊爾舞”。

在香港，尼泊爾人慢慢形成了自己的小社區，卻似乎始終難以融入香港。

Rai Alan小時候就讀香港地利亞小學。“我生于香港，但不懂得說廣東話。那時學校只有非華裔學生，連與香港學生說句話都沒有，沒有機會學廣東話。”

小學畢業后，Rai Alan的父母認為香港學習壓力太大，把他送到印度讀中學。及至2023年，父母希望他可以多留在身邊，于是Rai Alan在2023年再次回港，修讀工商管理學士課程。

這一次，Rai Alan感覺自己還是沒有融入香港。“我在大學失去了很多學習機會，如果課堂設計是用廣東話授教，我基本不能參加，有些課是我一直很想上的！”訪問中，Rai Alan常常回憶，自己以前不太享受校園生活，就連參加了籃球學會，都不能完全投入所有活動。

語言，成為Rai Alan等尼泊爾人融入香港社會的最大障礙，最困難的便是找工作。“很多機構都要求雇員懂廣東話，但我們很多同胞連中、英文也不好，很多人中學畢業就輟學，又何來談得上會找到好工作。”

說到這兒，Rai Alan連連嘆氣，但現在依然憧憬，能夠在香港落地生根，用自己雙手，創造他的“香港故事”。這個尼泊爾年輕人最大的愿望是：“在香港組織一個家庭，安安穩穩的生活。”

韓語：在韓流襲港下發展事業

“Annyeonghaseyo！”一位臉上堆滿笑容的女士對記者說到，她身后的白墻上，掛著一幅大韓民國的國旗。“Annyeonghaseyo”是韓語的“你好”，常常出現在韓國劇集和綜藝節目中。今天韓流席卷亞洲，許多香港年輕人都熟悉這句韓國問候語。

迎接記者的是Dr. Park Misun，全港首本韓國旅游文化雜志的老板。2010年8月她離開了韓國，一家來到香港生活，教授韓文之余，也辦起了雜志。“香港人愛上了去韓國旅游，但以前卻沒有一本完全介紹韓國旅游的雜志。”

為了她的事業，一家人離鄉別井，兩個正在讀大學的兒子沒有不滿，反而覺得香港很適合韓國人生活，原因正正是韓流襲港。

“很多韓國朋友來到香港，大都只會光顧韓式餐廳，這類餐廳也愈開愈多，十分迎合韓國人的需要。”除了傳統的韓燒和韓式家常菜外，近年香港也開了韓式炸雞、芝士排骨等餐廳，緊跟韓國飲食潮流。

“當然來到香港后，我們也嘗試吃中國菜，而結果是我們一家都愛上了中國菜，特別是點心！”Dr. Park Misun笑著說。

根據港大的語言研究顯示，東涌有0.57%人口能夠說韓語，比例是全港最高，但整體來說，能說韓語的人在香港分布相當平均。

Dr. Park說，現時部份香港人也會學習韓語，但要說到韓國人聚居的地區，她認為很可能是港島東。

原來韓國國際學校位于港島東的西灣河，大部份居港的韓國家庭，都會讓子女入讀這所國際學校，“所以韓國人大多住在港島東，例如西灣河和太古城，韓國父母都會在學校認識其他同鄉呢﹗”

Dr. Park兩個兒子也在這所學校畢業，隨后在香港升讀大學，在她看來算是融入了香港社會。然而，這里卻并非這個家庭的終點站，兩個兒子甚至沒想過去學廣東話。

原來在港的韓國人， 未必人人會學廣東話，反而大多數人都會學習普通話和英語，為將來前往中國內地工作做好準備。Dr. Park看重的，也不僅僅是香港市場，還有內地龐大的旅游市場。

大門傳來一聲“叮當”，Dr. Park簽收了公司剛剛印制好的免費雜紙。拿著雜志，她轉過身來興奮地說：“我要進軍內地韓國旅游市場，香港只是一個起點。”

福建話：新移民學做香港人的故事##

“平日都說廣東話，當想說福建話前要想一想，組織一下該如何說一句完整的福建話。”45歲的福建人許利僑尷尬地笑著說。

許利僑在香港生活了38年，早已漸漸忘記了自己的母語。7歲時，他離開家鄉福建晉江市，來到香港定居。說起童年往事，他沉浸在回憶中：“當年阿爸來了香港工作，于是我們一家就搬到香港。我剛來到香港時很不適應，不但語言不通，玩耍的地方很小，還要跟住在工廠的阿爸分開。”

大部份福建人最初來港時都是投靠同鄉親戚，許利僑最初也寄住在觀塘同鄉家里，“阿爸找了在香港定居的同鄉收留我們，后來儲了點錢，就與同鄉一起承租單位。”

不過，要數到最多福建人聚集的地區，非北角莫屬。根據香港大學的語言地圖，北角9%的人口都能說福建話。

“當年北角春秧街有很多福建人開食店，賣福建鄉下的食物。”許利僑介紹，香港的福建同鄉會也位于北角英皇道，因此北角吸引不少福建人聚居。

由新移民開始，許利僑多年來努力學做一個香港人，由珠寶工場的首飾師傅、冰柜壓縮器的搬運工人，到今天在大學的體育館工作。“為了生活，一定要學懂說廣東話，”他看著桌上的咖啡說：“來了香港這么多年，現在要轉用福建話，跟不太懂廣東話的媽媽說話前，還要先組織一下了。”

伴隨著語言的消失，福建人的習俗也慢慢消散。“以前我們在鄉下祭祖，會在街上放個火盤，在上面跳來跳去，寓意把霉氣驅走。那時家家戶戶都會把家里所有食物拿出來祭天，整條村都很熱鬧！”許利僑說，香港消防條例禁止在街上放置火盤，現時這種傳統已經日漸消失。

“那你覺得自己是香港人還是福建人？”記者問。

許利僑沉思一會說：“其實有時我也會想念在福建生活的歲月，今天我仍然會說自己是一個福建人，因為我是在福建出生，心在福建。但我有生之年都不會回福建居住，畢竟在香港那么久，已經習慣了這里的生活、這里的語言。”

法語：語言是沒有不通的

一個身穿白衣的壯碩男子在廚房沖了出來，大叫一聲：“ Nice to meet you guys！”這位熱情的男人是來自法國的Matthieu Maury，在灣仔這間咖啡店的老板。

Matthieu在咖啡店一角坐下來接受江門微課堂的訪問。訪問剛剛開始，一個身穿西裝的香港人走進店內，Matthieu向他揮一揮手，以廣東話向客人說聲：“你好！”然后再以法語道出：“Hey！Samson, Bonjour！”

“我通常會與法國人或外國人用廣東話打招呼，但見到香港客人時，就會用法語Bonjour問好。”Matthieu和其他員工會記住大部份客人的名字，主動上前打招呼。

香港人聽起來，法語或許帶有幾分浪漫。Matthieu卻留意到香港人其實不太理解法語，有時還會誤用了法文字詞，“很多人會把法文『Bonjour』，當成了廣東話的『早晨』，但『Bonjour』其實包括了早晨、午安和晚安的意思。”他笑一笑繼續說：“還有口音，歐洲人很快能分辨出法國人與英國人，但亞洲人就聽不出來。”

根據香港大學的語言地圖，操法語的人集中于愉景灣，占該區近3%人口。不過懂得法文并非一定是法國人，法國領事館回覆江門微課堂指，約15000香港人曾在中學和大學學習過法文，在私人機構學習法文的學生也有上升趨勢。

根據法國領事館所提供的數據顯示，截至今年3月31日，有12668名法國人在香港居住，其中5698人的登記地址位于港島北，達45%。

聚居在港島北，原來因為大部份法國人，來港都從事金融相關行業。法國領事館指出，香港620間法國注冊公司，60%與會計行業有關，25%是金融保險業。而這些金融機構總部，大都設于港島北。

“來港工作的法國人在港島北居住，另一些法國人看到需要，于是到這區開餐館，把法國飲食、紅酒和咖啡文化帶到香港。”正因如此，Matthieu也把咖啡店開在灣仔：“這里是一個好地方，有很多的法國人。”

說到廣東話，Matthieu卻說自己不打算正式去學，因為日常以英語已經能與香港人溝通。

“有沒有一兩句最常說的廣東話呢？”Matthieu想也沒有多想，就以不太準確的發音說：“猴年行大運！”“去灣仔街市食牛雜！”店員隨即捧腹大笑，Matthieu自己也笑起來，有員工大叫：“Encore！（再來一次）”

一直坐在旁邊的咖啡店經理Katherine，這是也搭上一句說：“這些都是同事教Matthieu的，我們的員工有亞洲人、有歐洲人，大家都會學習對方的語言，所以我們都會懂一點法語。”

客人開始愈來愈多，店員也開始工作。Matthieu向剛進來的客人展現了最親切的笑容，就走進吧枱再為客人沖咖啡。

有些香港人以為法國人都很慢，甚至有點傭懶，Katherine看看正在沖咖啡的Matthieu說：“他是整間店中最勤力的一位，很多法國人都是手快腳快，不可以一竹篙打一船人。”。

這時，Matthieu把磨得剛好的咖啡豆、適量的熱水和牛奶混合，時間及水溫配合得剛剛好。Matthieu與員工關系就如剛沖泡好的Cappuccino，他們互相包容，展現了完美的文化磨合，告訴大家語言是沒有不通的。返回搜狐，查看更多

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