2024年功夫茶具怎么泡茶 功夫茶茶具用法匯總
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功夫茶具怎么泡茶 功夫茶茶具用法篇一
隨著茶行業(yè)的不竭展開，工夫茶具也越來越講求了，今天小編為大師引見工夫茶具的運(yùn)用門徑，一路來看看上面那十種工夫茶具的運(yùn)用門徑。
遴選茶壺，詬誶標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小，淺，齊，老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的劃分，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受注重。壺的式樣許多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。粗淺多有鼓形的，取其端方渾厚故也。壺的慶幸也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但不管式子，慶幸若何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。因?yàn)榇缶筒弧肮し颉绷恕?/p>
工夫茶具運(yùn)用中對茶杯的遴選也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以陪襯茶的顏色;量薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書“若深收藏”的“若深杯”為珍貴，但已不簡單得。
形如大碗，深淺色樣許多，烹工夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
茶盤是用來盛茶杯的，也有各類式子，圓月形，棋盤形......等等。但不管什么式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客大師數(shù)多眾，可以大約放多幾個(gè)杯;盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于扭捏;邊要淺，色要白，那都是為了陪襯茶杯，茶壺，使之斑斕。
工夫茶具運(yùn)用中的茶墊比茶盤小，是用來置沖罐的，也有各類式樣，但總之要屬意到“夏淺冬深”。冬深是為便于澆罐時(shí)多裝些沸水，使茶不簡單冷，茶墊里還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的外形大少煎成的，所以要用絲瓜絡(luò)而不消布?xì)终撸瑸榱瞬粫?huì)生異味，墊氈的熏染沖動(dòng)是為了回護(hù)茶壺，工夫茶在灑茶后還要將茶壺顛倒過來以提防壺里積水，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會(huì)使茶味變苦，啟事是單寧酸消融了。
熏染沖動(dòng)一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。水缽，也是用來貯水以備烹茶的，大小均相就是一個(gè)粗淺花盆，式子大約多。明朝制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動(dòng)，似乎金魚也動(dòng)，那是很少見的珍品。
大龍缸相似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存多量的泉水，稀蓋，下托以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的'，但很難見到。
工夫茶具運(yùn)用中的紅泥小火爐，式樣美觀極了。一樣有各類形式，特征是長形，高6、七寸，置炭的爐心深而小，多么使火勢平均，省炭，小爐有蓋和門，不消語時(shí)把它一蓋一關(guān)，既儉仆，又便當(dāng)。小爐門邊常常還有一副很俗氣的對聯(lián)，益發(fā)添加茶興。
俗稱“茶鍋”，是用砂泥做成的，很煩瑣，水一開，小蓋子會(huì)主動(dòng)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣的聲響。事前分的水沖茶剛剛適合。至于用鋼鍋，鋁鍋來煮水沖共茶的，雖然也無弗成，可是金屬的器材，用以煮水沖茶事實(shí)要好一些，不算工夫了。
關(guān)于工夫茶具運(yùn)用中的羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須用勁，又弗成煽過爐門左右，多么才華保持一定火候，也是暗示對主人的愛惜。所以，特制的羽扇不只有益工夫的闡揚(yáng)，而且一枝用黑黑鵝翎編制成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的粗雅，陪襯著紅，綠，白……各類顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，天然別有風(fēng)趣。鋼筷則不只為了鉗炭，挑火，而且可以大約使仆役雙手保持清潔。
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