廣西桂林有什么美食

廣西桂林是一個充滿美食的地方，這里有著獨特的地方特色美食，更有著各種口味不同的美食供游客品嘗。下面就讓我們一起來了解一下桂林有什么美食吧。

第一道要介紹的菜肴就是桂林米粉，作為廣西地區(qū)最著名的美食之一，桂林米粉以其軟嫩爽滑、清香可口和制作技藝高超而享譽中外。它主要由用石灰水泡制成的米漿，經(jīng)過發(fā)酵、蒸制、切碎等多個工序加工而成。配以辣椒油、花生醬、豆腐乳等佐料，更是讓人欲罷不能。

第二道要介紹的是桂林陽朔柿子雞，這道菜肴是深受游客喜愛的一道傳統(tǒng)家常菜。將新鮮柿子挖掉里面的果肉，將去掉內(nèi)臟后洗凈切好的老母雞放入其中，在加上姜片、大蒜等調(diào)料隔水蒸熟即可。這道菜肴不僅口感鮮美，而且還有補益身體的功效。

第三道要介紹的是桂林香螺，它是廣西地區(qū)的一道特色小吃。香螺以質(zhì)地細嫩、味道鮮美而著稱，經(jīng)過煮、焯、炒等多個工序加工而成。這道菜肴可以用來搭配米飯或者直接作為下酒菜品嘗。

第四道要介紹的是桂林糟雞腳，這道菜肴以其顏色深紅、外皮光亮，肉質(zhì)細嫩入味而聞名。制作過程中需要將新鮮雞爪放入低度白酒和冰糖中浸泡數(shù)小時后再切片拌上調(diào)料腌制幾天即可食用。這種做法能夠讓糟汁更好地滲透到雞爪里面，并且使得口感更加香甜。

最后要介紹的是桂林米果，這也是廣西地區(qū)非常受歡迎的一種傳統(tǒng)小吃。它主要由黃豆粉、芋頭泥、糯米粉等材料制作而成，內(nèi)餡有肉、香菇碎末等多種口味可供選擇。這道小吃口感軟糯、香甜可口，是桂林地區(qū)的一道特色美食。

總之，桂林的美食文化與其賞心悅目的自然景觀一樣吸引人。如果您來到了桂林，不妨嘗試一下上述美食，相信你會深深愛上這里。