糕點酥餅做法大全

糕點酥餅做法大全

糕點酥餅是人們喜愛的美食之一，不僅口感豐富，而且制作方法簡單。下面就為大家介紹一些常見的糕點酥餅做法。

蔥油餅

材料：中筋面粉、溫水、鹽、油、蔥花。

步驟：

1. 將中筋面粉加入溫水，揉成面團，靜置20分鐘；
2. 將蔥花和鹽混合在一起；
3. 將揉好的面團分成若干份，搟成薄片；
4. 在搟好的薄片上撒上蔥花和鹽混合物，再卷成圓形；
5. 用手掌壓扁圓形，再次搟出來；
6. 平底鍋中倒入適量油，放入搟好的圓形面片，小火煎至兩面金黃即可。

松軟烤包子

材料：高筋面粉、干酵母、溫水、糖、油、鹽。

步驟：

1. 將高筋面粉加入干酵母拌勻；
2. 加入溫水，揉成光滑的面團；
3. 蓋上濕布，放置1小時左右發酵；
4. 取出面團，揉至光滑，分成若干份；
5. 將每份面團搟成圓形，再包入餡料（如牛肉、豆沙等）；
6. 烤箱預熱至180度，在鋪有防粘墊的烤盤中放入包子，刷上一層油；
7. 烤制15-20分鐘即可。

蛋撻

材料：低筋面粉、黃油、白砂糖、雞蛋。

步驟：

1. 將低筋面粉和黃油混合搓揉至起球；
2. 將搓好的面團放置冰箱中靜置30分鐘；
3. 取出發泡機打散雞蛋液，并加入白砂糖拌勻；
4. 將搓好的面團取出，揉搓至光滑，分割成若干份；
5. 將每份面團放入模具中，壓扁成形；
6. 倒入雞蛋液，在烤箱中預熱至200度，放置模具中烤制15-20分鐘即可。

以上是幾款常見的糕點酥餅做法，大家可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望大家能夠享受到美食帶來的無限樂趣。