如何蒸蛋糕簡(jiǎn)單做法竅門
蛋糕是一種常見的甜點(diǎn)，而蒸蛋糕則是一種特別受歡迎的美食。相比于烤蛋糕，它更加柔軟、濕潤(rùn)，口感更佳。下面我將為大家介紹如何簡(jiǎn)單制作美味的蒸蛋糕。
首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
- 雞蛋3個(gè)
- 低筋面粉60克
- 白砂糖50克
- 牛奶30毫升
- 植物油適量
- 泡打粉1/2小勺
接著，我們可以開始制作過(guò)程：
步驟一：準(zhǔn)備工作
在制作前，我們需要先將材料準(zhǔn)備好。將雞蛋打入碗中攪拌均勻；將低筋面粉和泡打粉混合篩入碗中；在另外一個(gè)碗中加入牛奶和白砂糖并攪拌均勻。
步驟二：混合原料
接著，我們將兩個(gè)碗中的材料混合在一起，攪拌均勻。此時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加入少量香草精或檸檬汁。
步驟三：蒸煮蛋糕
將蒸鍋中的水燒開后，將制作好的面糊倒入模具中（需提前在模具內(nèi)涂上適量的植物油），并用保鮮膜覆蓋好。將模具放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘即可。
步驟四：出鍋裝盤
待蛋糕完全熟透后，取出并晾涼。然后用刀子輕輕圍繞模具邊緣切開，將蛋糕取出并裝盤即可。
制作好的蒸蛋糕香甜可口、口感豐富，并且非常簡(jiǎn)單易學(xué)。這里還有一些小技巧：
- 要使用低筋面粉來(lái)制作更加柔軟濕潤(rùn)的蛋糕。
- 在混合原料時(shí)順序不要顛倒，以免出現(xiàn)結(jié)塊。
- 蒸制時(shí)不要打開鍋蓋，以免影響蛋糕的成型。
- 蒸制時(shí)間與火候可以根據(jù)個(gè)人口感來(lái)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
以上就是關(guān)于如何蒸蛋糕的簡(jiǎn)單做法和竅門了。希望大家能夠嘗試一下，制作屬于自己的美味甜點(diǎn)！
