家常蒸面簡(jiǎn)單做法
家常蒸面簡(jiǎn)單做法
中國的面食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，蒸面也是其中的一種。蒸面軟糯香甜，口感鮮美，是很多人喜歡的一種小吃。下面介紹一種家常蒸面的簡(jiǎn)單做法。
材料
- 中筋面粉300克
- 水適量
- 鹽適量
- 油適量
步驟
- 將300克中筋面粉倒入大碗中，加入少許鹽和油，用手揉成團(tuán)狀；
- 慢慢加水揉成柔軟的面團(tuán)，放在碗里靜置15分鐘；
- 將面團(tuán)放在案板上，用搟面杖搟成厚度約0.5厘米的餅狀；
- 將搟好的餅切成條狀或菱形，在表面撒上少許干粉（如淀粉）以防止黏連；
- 將蒸鍋內(nèi)注入適量水，并在鍋底鋪上竹席或白布，再把切好的面條放在席子上；
- 將蒸鍋加熱至水開后，用大火蒸8-10分鐘即可。
家常蒸面是非常簡(jiǎn)單的一道小吃，不需要太多的準(zhǔn)備工作和材料。只要掌握好面團(tuán)的柔軟度以及蒸制時(shí)間，就能做出美味可口的蒸面了。此外，在食用時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入芝麻、辣椒油、香菜等佐料，讓口感更加豐富。嘗試一下這道簡(jiǎn)單易做的家常蒸面吧！
