瓶子里的水-視野

幾年前，我到瑞士洛桑，日內瓦湖干凈清澈，對岸就是法國的依云小鎮，那里出產的依云礦泉水馳名天下。
　　
　　早年間聽說依云，那完全是奢侈品，后來見得多了，咱北京的超市、小賣部里都是依云，我就琢磨，法國小鎮上的水源可真充沛啊，怎么就供得上全世界人民猛喝呢。在洛桑我就問當地人，對面小鎮上怎么有那么多水，當地人回答，他們偷日內瓦湖的湖水。
　　
　　這當然是一句玩笑，但我由此知道了水源地的概念。后來，大明星們就很少跟依云傳出緋聞了。他們喝一種叫斐濟的水。據說，它是源自斐濟群島的天然自流水，通過密封的灌水系統，直接從源頭灌裝，灌裝過程完全不與人接觸，直到人們旋開瓶蓋，泉水都未曾受到任何形式的污染。斐濟水的口感源自其獨特的礦物元素成分，含自然形成的硅和氟化物，是世界上第一瓶含負碳離子的瓶裝水。奧巴馬在白宮開會，帕麗斯·希爾頓在街頭遛彎，都喝斐濟水。這一小瓶水，330毫升要10塊錢，500毫升要15塊錢，比牛奶還貴。
　　
　　有錢人喝水就是講究。我在飯桌上見到一位女老板，別人吃飯，她就拿出一個瓶子，里面是混合的果汁與蔬菜汁，上有編號003。自打潘石屹喝上蔬菜汁，富人圈里就流行這個，女老板一天按照編號喝6瓶，每瓶50塊，一天300塊，一個月將近花費1萬。我問女老板，那您平常喝什么水呢，女老板回答，喝昆侖山啊。
　　
　　我還真去過昆侖山的水源地，飛到西寧，再飛到格爾木，沿青藏公路往里走，就見雪山之下有一個工廠，大自然的搬運工在里面忙著。大自然的搬運工也在千島湖忙著，我沒什么科學知識，總擔心我們喝農夫山泉喝得太多，把大自然里那點兒水給搬完了。幸虧我們現在有了恒大冰泉，又開始從長白山搬水，還號稱出口28個國家，一處水源供全球。以我的小心眼，水資源匱乏的中國，有點兒好水，還是緊著咱自己喝吧。
　　
　　20年來，全世界瓶裝水的銷量年增長率在10%左右。其根本原因是，大家都擔心自來水的質量，相信瓶子里的水。在全世界范圍內，瓶裝水的價格都要比自來水貴500～1000倍。所以，這世上最賺錢的買賣之一就是，把自來水裝瓶子里賣出去。美國兩大可樂公司旗下的純凈水，都被懷疑這么干過。
　　
　　當然，咱們喝的水都來自昆侖山千島湖長白山。咱們花五塊錢喝一瓶水，里面真正用在水上的不過幾分錢。剩下至少有一塊錢是用在廣告上的，有幾毛錢用在包裝和運輸上，還有一塊多錢是人家的利潤。巴黎水的一位董事曾興奮地說：“這行當簡直讓我著迷，你要做的只是從地下把水抽出來，然后用比葡萄酒、牛奶或油都貴的價格把它們賣出去。”