獵殺松露的小豬-視野

圣誕將至，法國(guó)人開(kāi)始大采購(gòu)。在此期間，小豬基奇成為一個(gè)傳奇。只為它是全國(guó)獵殺松露的能手，為此，不少人特意跑到郊外去看它工作。上周我也和朋友去了一趟郊外。
　　
　　松露因其渾身黝黑、氣味濃烈等神秘特性，古時(shí)候被稱(chēng)為“在地下自由移動(dòng)的惡魔”。其實(shí)它僅是一種茵菇，既不會(huì)跑也不會(huì)藏，只不過(guò)蹤跡難覓。盡管如此，浪漫的法國(guó)人依然將尋找松露的行為稱(chēng)為“獵殺松露”。自古以來(lái)有三種動(dòng)物可以獵殺松露，分別是豬、狗和蒼蠅。因?yàn)樨i嗅覺(jué)靈敏且天生喜歡松露氣息，所以三者之中它的成功系數(shù)最高。豢養(yǎng)一頭善于獵殺松露的小豬并不是件容易的事，因?yàn)樗妮o獵期只有一年。
　　
　　基奇的主人說(shuō)，基奇獵殺松露的本事全法國(guó)沒(méi)有人不知道。言罷，她帶上基奇和參觀者一起進(jìn)入巴黎郊外的橡樹(shù)林。松露一般生長(zhǎng)在橡樹(shù)或棒樹(shù)的根部。略顯潮濕的空氣中彌漫著雨林氣息。一路上，基奇四處嗅聞，很快它便停下來(lái)開(kāi)始用笨拙的鼻子拱土。基奇的主人見(jiàn)狀立刻彎腰查看，每當(dāng)她確認(rèn)松露就在土層之下，就會(huì)撤一把飼料。基奇閃到一旁盡情享受犒賞。它的主人則繼續(xù)挖掘，沒(méi)多久一塊石子大小的松露顯現(xiàn)在人們眼前。
　　
　　在眾人嘖嘖不絕的稱(chēng)贊聲中，不停咀嚼的基奇抬起頭驕傲地?fù)u著短尾巴。有人問(wèn)，到底是什么讓小豬從美味的松露身上轉(zhuǎn)移了注意力呢？基奇的主人說(shuō)，沒(méi)什么，其實(shí)是普通的狗飼料。這一天，這只愛(ài)吃狗飼料的小豬像拿著點(diǎn)仙棒一樣，獵殺到30多塊大小不一品質(zhì)不同的松露。最后它累了，賴(lài)在自己挖的小坑里不肯挪動(dòng)半步。基奇的主人抱起它，并相當(dāng)滿(mǎn)意地說(shuō)，今年松露的產(chǎn)量比較低，加上經(jīng)濟(jì)危機(jī)的因素，所以?xún)r(jià)格上揚(yáng)得厲害。現(xiàn)在每公斤當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)700歐元以上，三星廚師遴選的頂級(jí)松露能開(kāi)出1000歐元以上的價(jià)格。運(yùn)到巴黎市區(qū)，價(jià)格要升兩到三倍。
　　
　　大家紛紛贊嘆之際，基奇的主人卻透露了一個(gè)消息。明年她將訓(xùn)練一條小狗替代著名的基奇。基奇雖然業(yè)績(jī)不錯(cuò)，但它經(jīng)常偷吃松露，而沒(méi)有這種嗜好的小狗就不會(huì)。我聽(tīng)罷，回身看了看基奇，它四腳朝天躺在沙坑里，并不知道自己即將被取代。
　　
　　沒(méi)辦法，做豬也要守本分的。