甜品燉蛋的做法

什么是甜品燉蛋？

甜品燉蛋是一款傳統的中式甜點，也被稱為“蛋羹”。它是由雞蛋、牛奶和糖等原料制成，口感細膩軟滑，香甜可口，非常適合夏天食用。此外，這款甜品還具有美容養顏的功效。

所需材料

1. 雞蛋5個

2. 牛奶500毫升

3. 細砂糖100克

4. 水適量

做法步驟

1. 準備材料和器具

將需要的材料準備好：雞蛋5個、牛奶500毫升、細砂糖100克和適量水。同時準備一個大碗和一個深底鍋。

2. 打入雞蛋

將5個雞蛋打入大碗中，并用筷子攪拌均勻。

3. 加入牛奶和細砂糖

將500毫升牛奶倒入大碗中，再加入100克細砂糖，并用筷子攪拌均勻。

4. 過濾蛋液

將打好的蛋液過濾到另一個干凈的容器中，使其更加細膩。同時可以用筷子輕輕地刮去表面的泡沫。

5. 熱水上鍋

在深底鍋中倒入適量水，并放入一個架子。將火點燃后等待水開。

6. 蒸煮甜品燉蛋

將過濾好的蛋液倒入碗中，然后小心地放置在架子上，蓋上鍋蓋。用中火蒸煮10-15分鐘左右即可。

注意事項

1. 在制作過程中要注意不要把碗里的蛋液弄進水里。

2. 燉蛋時火力不宜太大，否則會導致甜品表面出現裂紋。

3. 翻動甜品時要輕柔，以免影響口感。

結語

甜品燉蛋是一款簡單易做、美味可口的中式甜點。它制作簡單，口感細膩，非常適合夏天食用。如果你喜歡這款甜品，就趕快動手試試吧！