加奶油的蛋糕怎么做

材料準(zhǔn)備

蛋糕粉250克，雞蛋4個(gè)，白砂糖150克，牛奶100毫升，黃油150克，泡打粉1小勺。

蛋糕的制作

1. 將黃油切成小塊放在碗中，加入白砂糖攪拌至顏色變淺。

2. 逐個(gè)加入雞蛋并不斷攪拌均勻。

3. 慢慢加入牛奶，并不斷攪拌均勻。

4. 將蛋糕粉和泡打粉混合后篩入碗中，用刮刀輕輕攪拌至無顆粒。

加奶油的制作

1. 黃油放置室溫軟化后切成小塊。

2. 將軟化黃油和細(xì)砂糖一同放入容器中打發(fā)至顏色變淺、體積增大。

3. 篩入面粉，并不斷地混合攪拌至面團(tuán)成形。

組裝與烤制

1. 在蛋糕模具中鋪上一層油紙，把蛋糕面糊倒入模具中。

2. 把做好的奶油放在蛋糕面上均勻涂抹，可以使用擠壓花嘴，使其看起來更美觀。

3. 將烤箱預(yù)熱至175℃，將裝有蛋糕面和奶油的模具放入并進(jìn)行烘焙約35-40分鐘。

4. 取出后在蛋糕表面撒上適量的粉糖即可。

小貼士

1. 黃油和雞蛋應(yīng)該是溫度相同的狀態(tài)下混合攪拌，不然會影響到蛋糕口感。

2. 做好的奶油可以根據(jù)自己喜歡加一些色素或者水果顆粒等來增加口感和美觀程度。

3. 烘焙時(shí)間需要根據(jù)自家的烤箱功率而定，途中需要隨時(shí)注意觀察以免過度或者不足。

總之，這款加了奶油的蛋糕口感醇厚，香甜可口，外加奶油的豐富層次感和細(xì)膩質(zhì)地，讓它成為了眾多蛋糕愛好者心中的至愛。