在家如何蒸蛋糕

蒸蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，它口感綿軟、香甜可口，深受廣大消費者的喜愛。如果你想在家里做一款美味可口的蒸蛋糕，那么不妨參考以下方法：

所需材料：

• 雞蛋：3個
• 面粉：60克
• 白砂糖：30克
• 牛奶：60毫升
• 黃油：10克
• 泡打粉：2克
• 香草精：適量

步驟：

1. 準備材料

首先需要準備所有的材料，在制作前將所有食材稱好，進行必要的篩分、攪拌等處理。

2. 調制面糊

將雞蛋打入碗中，并加入白砂糖。然后用電動打蛋器將其攪拌均勻。接著，加入牛奶和香草精，繼續攪拌。將面粉和泡打粉混合后篩入碗中，再次進行攪拌。最后加入融化的黃油，攪拌至無顆粒。

3. 準備模具

在蒸蛋糕之前，需要先準備好模具。可以選擇鋁制或陶瓷模具，將其放置于蒸鍋內待用。

4. 倒入面糊

將調制好的面糊倒入準備好的模具中，并用刮刀輕輕刮平表面。如果希望蛋糕更加松軟，可以在面糊中加入適量的泡打粉。

5. 開始蒸煮

將裝有模具的蒸鍋放在火上加水，水量要稍微高過模具底部約一厘米左右即可。然后將火開到大火狀態，等到水開始沸騰后轉小火繼續蒸15分鐘左右即可。

6. 取出享用

當時間到達后，關閉火源并取下蒸鍋蓋子。等待幾分鐘讓其自然冷卻，然后用刀子沿著模具的邊緣將蒸成固態的蛋糕切出即可。

如上所述，只需要幾個簡單的步驟就可以在家里輕松制作出美味可口的蒸蛋糕。此外，在調制面糊時可以根據自己的喜好進行適當調整，如加入水果、堅果等食材來豐富其口感。希望大家嘗試一下，享受這款美味甜點帶來的滿足感吧！