酸奶和巧克力怎么做雪糕

介紹

在炎熱的夏季，人們總是想吃些冷飲來消暑。而自制雪糕則成為了不少人的選擇。本文將分享兩種口感極佳的雪糕制作方法——酸奶和巧克力。

酸奶雪糕

材料：

• 500克酸奶
• 150毫升淡奶油
• 100克白砂糖
• 1茶匙香草精華（可選）

步驟：

1. 將淡奶油倒入碗中打發，直到出現明顯紋路。
2. 將白砂糖慢慢加入淡奶油中，并繼續打發至均勻。
3. 加入酸奶和香草精華，輕輕拌勻。
4. 將混合物倒入冰箱保存袋中，擠出多余空氣后封口。
5. 放置冰箱冷凍室中至少6小時或過夜。

巧克力雪糕

材料：

• 200克黑巧克力
• 150毫升淡奶油
• 200毫升全脂牛奶
• 80克白砂糖
• 3個蛋黃

步驟：

1. 將黑巧克力切成小塊，放入碗中隔水加熱至融化。
2. 在另一個碗中打發淡奶油，直到出現明顯紋路。
3. 在另一個鍋中加入牛奶和白砂糖，攪拌至均勻后加入蛋黃。繼續攪拌至均勻。
4. 將混合物倒回鍋中，加熱至濃稠狀態，并不斷攪拌以防止結塊。
5. 將巧克力倒入混合物中，攪拌至均勻。最后加入打發的淡奶油，輕輕拌勻即可。
6. 將混合物倒入冰箱保存袋中，擠出多余空氣后封口。
7. 放置冰箱冷凍室中至少6小時或過夜。

結語

以上就是酸奶和巧克力雪糕的制作方法了。酸奶雪糕口感清新，而巧克力雪糕則更加濃郁。不同口味的雪糕適合不同的人群，大家可以根據自己的喜好來選擇哦！