彩虹冰激凌的制作方法

彩虹冰激凌的制作方法

彩虹冰激凌是一種色彩繽紛、口感綿軟的甜品，深受人們喜愛。下面將介紹它的制作方法。

材料：

• 鮮奶油250克
• 砂糖100克
• 牛奶200毫升
• 香草精數滴
• 雞蛋黃3個
• 食用色素適量（紅、橙、黃、綠、藍、紫）

步驟：

1. 準備工作：

首先把鮮奶油和砂糖放入一個大碗中，用電動打蛋器將其混合均勻。然后加入牛奶和香草精，繼續攪拌至均勻。

2. 煮蛋黃液：

把雞蛋黃打散，加入鍋中，開小火不斷攪拌，直至變成濃稠的蛋黃液。然后把蛋黃液倒入第一步的大碗中，繼續攪拌均勻。

3. 分裝彩虹色：

將第二步的混合液分成6份，每份加入不同顏色的食用色素。充分攪拌均勻。

4. 堆疊制作：

在冰激凌盒中先倒入一份混合液，放入冰箱冷藏30分鐘左右至凝固。然后再倒入另一份混合液，如此反復直到全部彩虹顏色都倒完為止。

5. 冷藏：

最后將整個冰激凌盒放置冰箱冷藏室中4-6小時以上至凝固即可。

小貼士：

• 可以根據自己喜好調節糖分和香草精的用量。
• 最好選用新鮮食材制作，口感更佳。
• 如果沒有電動打蛋器，可以手動用筷子或勺子攪拌均勻。

以上就是彩虹冰激凌的制作方法，希望大家可以嘗試一下，享受到色彩和味覺的雙重刺激。