面團蛋糕怎么做

面團蛋糕怎么做

面團蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它的外皮松軟、香甜，內層酥脆可口。制作這款蛋糕并不難，只需要一些基本的材料和工具即可。

所需材料

1. 面粉 250 克

2. 糖粉 60 克

3. 黃油 150 克

4. 雞蛋一個

5. 鹽 適量

6. 泡打粉 適量

7. 烤盤一只

步驟說明

步驟一：

將黃油切成小塊，加入糖粉中攪拌至變白。這個過程需要耐心，最好使用電動打蛋器。

步驟二：

加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻。

步驟三：

篩入面粉、鹽和泡打粉，用手或者橡皮刮板攪拌成面團。

步驟四：

將面團放入冰箱冷藏 30 分鐘。這個過程可以讓面團更容易操作，而且有利于蛋糕的口感。

步驟五：

取出冷藏的面團，揉成球形，搟成適當大小的圓形。可以用手或搟面杖進行操作。

步驟六：

將搟好的面團放在烤盤上，用叉子在表面戳幾個小孔，這樣可以讓蛋糕更加均勻地受熱。

步驟七：

將烤盤放入預熱好的烤箱中，溫度為 180 攝氏度，烘焙時間約為 20-25 分鐘左右。具體時間可以根據自己的烤箱和口感來調整。

注意事項

• 黃油需要軟化到室溫或者稍微加熱后再使用。
• 面團不要揉得太久或者過分壓實，否則會導致蛋糕口感不佳。
• 烤箱溫度和時間需要根據自己的情況調整，以確保蛋糕受熱均勻、口感柔軟。

以上就是制作面團蛋糕的詳細步驟和注意事項。希望大家能夠嘗試一下，制作出美味的甜點。