香芋糕點的做法大全

香芋糕點的做法大全

香芋是一種營養豐富、口感細膩的食材，常被用于制作各種糕點。下面介紹幾款簡單易學的香芋糕點做法。

香芋酥餅

材料：中筋面粉200克、泡打粉5克、奶粉20克、白砂糖25克、黃油60克、香芋泥100克。

步驟：

1. 將面粉、泡打粉和奶粉混合過篩，備用。
2. 將黃油加入碗中，隔水加熱至完全融化。
3. 將融化的黃油倒入干料中，揉成團后加入香芋泥，揉勻即可。
4. 將面團分成小塊，搟成圓形，放在鋪有油紙的烤盤上，切上幾道口子放入預熱至180℃的烤箱中，約15分鐘左右即可取出。

香芋角

材料：中筋面粉200克、香芋泥100克、白砂糖30克、鹽1/4小勺、雞蛋1個、油適量。

步驟：

1. 將面粉、白砂糖和鹽混合過篩，備用。
2. 將香芋泥加入干料中，揉成團后加入雞蛋攪拌均勻，再揉成光滑的面團。
3. 將面團分成小塊，搟成長方形，折疊后再搟成長條形。將長條切成小段，壓扁后用手捏出三角形狀。
4. 鍋中放適量油，加熱至七八成熱時放入香芋角，煎至兩面金黃即可取出。

香芋蒸米糕

材料：珍珠米100g、水250ml、香芋泥150g、白胡椒粉少許、鹽少許。

步驟：

1. 將珍珠米洗凈后浸泡3小時，加入水攪拌均勻成為糊狀。
2. 將香芋泥加入米糊中，再加入白胡椒粉和鹽調味攪拌均勻。
3. 將混合好的米糊倒入模具中，蒸20分鐘即可取出。

總結

以上是幾款常見的香芋糕點做法，大家可以根據自己的口味選擇適合自己的配料。希望這些簡單易學的做法能給大家帶來更多美食享受！