30種面點的做法

30種面點的做法

中國傳統面食文化源遠流長，各地面點有著不同的特色和做法。下面介紹30種常見的面點及其制作方法。

1. 饅頭

將發好的酵母水和面揉成光滑的團，進行二次發酵后放入蒸鍋中大火蒸制即可。

2. 包子

將發好的酵母水和面揉成光滑的團，搟成薄皮包餡料，放入蒸鍋或鍋中蒸制即可。

3. 餛飩

將肉餡、菜餡等多種食材加入調味料拌勻，包入搟成皮的小塊狀面團內，熱水煮熟后即可。

4. 水餃

將肉餡、素菜等食材加入調味料拌勻，包入搟成圓形皮的小塊狀面團內，熱水煮熟后即可。

5. 羊肉泡饃

將肉餡、面粉等食材加入調味料拌勻，制成面團后搟成面餅，切成小塊狀，和羊肉泡在一起即可。

6. 刀削面

將面團揉成長條狀，用刀將其切成寬度不同的薄片，加入沸水中煮熟后撈出即可。

7. 烙餅

將面粉加水揉成光滑的團，搟成圓形薄餅，在平底鍋上烤制至兩側金黃色即可。

8. 饃饃

將發好的酵母水和面揉成光滑的團，壓扁后放入蒸鍋中大火蒸制即可。

9. 豆皮卷

將豆漿和少量淀粉攪拌均勻，倒入平底鍋中攤制成圓形豆皮，在上面放上調料和餡料卷起來即可。

10. 油條

將發好的酵母水和面揉成光滑的團，壓扁后在油中煎制至兩側金黃色即可。

11. 燒餅

將面粉加水揉成光滑的團，搟成圓形薄餅，在平底鍋上烤制至兩側金黃色即可。

12. 火燒

將肉餡、素菜等食材加入調味料拌勻，包入搟成皮的小塊狀面團內，放入油中煎至表皮金黃色即可。

13. 香菇餃子

將香菇、肉餡等食材加入調味料拌勻，包入搟成圓形皮的小塊狀面團內，熱水煮熟后即可。

14. 面筋

將面粉加水揉成光滑的團，在盆里揉捏片刻使其產生筋性后搟成長條或小塊，放入湯中或做其他菜品使用。

15. 魚丸

將魚肉切碎后加入淀粉、蛋清等食材拌勻，揉成肉團后放入沸水中煮熟即可。

16. 魚圓

將魚肉切碎后加入淀粉、蛋清等食材拌勻，搓成小圓球放入湯中煮熟即可。

17. 米粉

將米漿倒在鍋里，用勺子不停地攪拌直至水分全部蒸發掉，取出晾涼后搟成片狀或切成絲即可。

18. 粽子

將糯米和其他食材一起包裹在竹葉中，上鍋蒸制后即可食用。

19. 油餅

將面粉、酵母、油等食材揉成光滑的面團，搟成長條狀，在平底鍋中小火烤制至兩側金黃色即可。

20. 油茶

將茶葉和芝麻等食材加入開水中沏泡后加入鹽巴、油、花生等調味料拌勻即可。

21. 面皮

將面粉加入適量的水揉成光滑的團，搟成薄皮，放入開水中燙熟后即可食用。

22. 花卷

將酵母、面粉、油等食材揉成光滑的團，搟成長條狀后卷成花形，在蒸鍋中蒸制至兩側變白即可。

23. 面包

將發好的面團放入烤箱中進行烘焙，一般需要經過兩次發酵和一定時間的高溫烘焙。

24. 窩頭

將發好的酵母水和面揉成光滑的團，壓扁后放入平底鍋中小火烤制至兩側金黃色即可。

25. 板栗丸子

將板栗泥和其他食材混合拌勻，搓成小圓球放入沸水中煮熟即可。

26. 奶黃包

將奶油、牛奶、淀粉等食材拌勻制成奶黃餡料，包入搟成圓形皮的小塊狀面團內，放入蒸鍋中蒸制即可。

27. 豆沙包

將豆沙和其他食材混合拌勻制成餡料，包入搟成圓形皮的小塊狀面團內，放入蒸鍋中蒸制即可。

28. 小籠包

將肉餡、菜餡等多種食材加入調味料拌勻，包入搟成皮的小塊狀面團內，放入蒸籠中蒸制即可。

29. 面茶

將面粉揉成光滑的團，在平底鍋上用刀切碎后加水燒開，加入鹽巴、花生等調味料拌勻即可。

30. 炸餃子

將餃子加蓋在平底鍋中小火烤至兩側金黃色后放到油鍋中炸至表皮酥脆即可。

以上就是30種常見的面點及其制作方法。如果您對其中某一款面點感興趣，不妨試著親手制作一下吧！