空氣炸鍋蒸蛋糕做法
介紹
空氣炸鍋是一種新型的廚房電器，它能夠以高溫和高壓的環境快速烹飪食物，同時減少了使用油脂的量。除了傳統的炸食物外，空氣炸鍋還可以用來制作各種蛋糕。本文將介紹如何使用空氣炸鍋來制作美味的蒸蛋糕。
材料
以下是制作空氣炸鍋蒸蛋糕所需要的材料：
- 雞蛋3個
- 低筋面粉100克
- 細砂糖50克
- 牛奶50毫升
- 黃油30克（可替代為植物油）
- 泡打粉1茶匙
- 香草精幾滴（可選）
步驟
步驟1：準備工作
首先，將空氣炸鍋內膽取出，并在底部放入適量的水。然后，將內膽放回空氣炸鍋中，并將溫度設置為120攝氏度，預熱5分鐘。
步驟2：準備面糊
將雞蛋打入一個碗中，加入細砂糖并用手動攪拌器攪拌均勻。接下來，加入牛奶和黃油（或植物油），繼續攪拌至混合物變得光滑。
步驟3：添加面粉
將低筋面粉和泡打粉一起過篩，并逐漸加入到混合物中。使用刮刀輕輕地攪拌，直到沒有干粉顆粒出現。如果喜歡香草味道，可以加入幾滴香草精。
步驟4：倒入模具
在空氣炸鍋的內膽中放置蛋糕模具，并將面糊倒入模具中。注意不要倒得太滿，留出一些空間給蛋糕發展。
步驟5：蒸制
將裝有面糊的模具放入預熱好的空氣炸鍋內膽中，輕輕關上蓋子。將溫度調整為160攝氏度，并蒸制15-20分鐘，直到蛋糕完全膨脹并變得金黃色。
步驟6：冷卻
蒸煮完成后，將蛋糕從空氣炸鍋中取出，并放置在涼架上自然冷卻。待完全冷卻后，即可享用美味的空氣炸鍋蒸蛋糕。
小貼士
1. 如果沒有蛋糕模具，也可以使用小碗或杯子代替。
2. 在面粉中加入少量可可粉，可以制作巧克力口味的蒸蛋糕。
3. 可以在蛋糕表面撒上適量的粉末糖或奶油來裝飾。
4. 蒸制時間根據個人喜好和設備性能而有所不同，請根據實際情況進行調整。
現在，您已經學會了使用空氣炸鍋來制作美味的蒸蛋糕。快動手試一試吧，讓您的家人和朋友品嘗到您的烹飪才華！
