米其林餐廳大廚收入

米其林餐廳大廚收入的背景

米其林指南是全球最負盛名的餐廳評級體系之一，連續發布了超過100年。獲得米其林星級評定的餐館，常常成為頂級大廚們夢寐以求的榮譽。然而，這些享有盛譽的大廚們究竟賺取了多少工資呢？

米其林餐廳大廚平均工資

根據美國勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）數據，在美國，上市公司高管和CEO的平均年薪為$196,050；而在食品服務業，包括米其林星級餐廳，平均年薪僅為$23,620。雖然這個數字很低，但是對于米其林星級餐廳的大廚來說，并不完全準確。

高端餐館大廚收入

事實上，在高端餐館中擁有杰出表現的大廚可以賺取更高的收入。 根據Payscale.com數據，在紐約市一家米其林三星級餐館中擔任主廚（Executive Chef）或廚師長（Head Chef）的平均年薪約為$100,000。在這些高端餐館中，大廚們經常擁有更大的控制權和創意自由度，并且他們也會從餐館的利潤中分成一部分。

名人大廚收入

對于一些名人大廚而言，他們的收入水平可能會更高。例如，英國名人大廚戈登·拉姆齊的財富估計達到了1.9億美元，在多個米其林星級餐廳和電視節目中擔任主持人。另外一個例子是美國名人大廚博比·弗萊，則在她的電視節目、書籍、烹飪用品等多種渠道賺取了數百萬美元。

總結

雖然米其林星級餐廳中的大部分工作崗位只能提供相對低廉的薪資，但是上述數據表明，在高端餐館、名人大廚以及其他額外機會方面，這些專業技能非常高超的職業人士仍然可以賺取相當可觀的收入。