晚飯面食及做法大全

晚飯是一天中最重要的一餐，而面食則是很多人喜歡的食品之一。下面介紹幾種美味可口的晚飯面食及其制作方法。

1. 拌面

材料：面條、黃瓜、胡蘿卜、豆芽、蔥姜蒜、醋、生抽、鹽、糖。

做法：

1. 將黃瓜和胡蘿卜切成絲，豆芽焯水備用。
2. 將蔥姜蒜切末，放入碗中加入適量的醋、生抽、鹽和糖，攪拌均勻成汁備用。
3. 將面條焯水撈出瀝干，加入調(diào)好的汁拌勻即可。

2. 炸醬面

材料：掛面/拉面、肉末（可以用牛肉或豬肉）、豆瓣醬、姜末、蒜末、香菇、油菜心。

做法：

1. 將豆瓣醬、姜末、蒜末放入鍋中炒香，加入肉末翻炒至變色。
2. 加入適量的水和香菇，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
3. 將掛面/拉面焯水撈出瀝干，加入準(zhǔn)備好的肉醬拌勻即可。

3. 麻辣拌面

材料：面條、芝麻醬、辣椒油、蔥姜蒜、花生碎、鹽、雞精。

做法：

1. 將芝麻醬、辣椒油、蔥姜蒜切末放入碗中，加入適量的鹽和雞精調(diào)成汁備用。
2. 將面條焯水撈出瀝干，加入調(diào)好的汁拌勻，撒上花生碎即可。

4. 番茄牛肉面

材料：手抓面/寬粉/冬粉、牛肉片、番茄、洋蔥、姜末、蒜末。

做法：

1. 將番茄切成小塊備用，洋蔥切絲。
2. 將牛肉片加入適量的鹽和生粉，攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油，放入姜末和蒜末炒香，加入牛肉片翻炒至變色后加入洋蔥和番茄一起翻炒。
4. 將面條焯水撈出瀝干，加入準(zhǔn)備好的牛肉湯汁拌勻即可。

5. 韭菜盒子

材料：韭菜、豆腐、面粉、鹽、雞精。

做法：

1. 將豆腐壓成泥，加入切好的韭菜，調(diào)入適量的鹽和雞精拌勻備用。
2. 將面粉加入適量的水和鹽攪拌成面團(tuán)，在案板上揉成長(zhǎng)條然后分割成小塊搟平。
3. 將豆腐和韭菜餡包入搟好的面皮中，封口捏緊。
4. 將盒子放入沸水中焯熟即可。

以上是五種美味可口的晚飯面食及其制作方法，大家可以根據(jù)自己的喜好和口味進(jìn)行調(diào)整。希望大家能夠盡情享受這些美食！