在家自制蛋糕怎么做

準備工作

在家自制蛋糕需要準備一些基本的材料和工具，包括：

• 烤箱
• 蛋糕模具
• 平底鍋或奶鍋
• 攪拌器或打蛋器
• 面粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、黃油等原料
• 其他輔助原料如泡打粉、香草精等（可根據個人口味添加）

步驟一：準備蛋糕模具并預熱烤箱

首先將蛋糕模具用黃油涂抹均勻，再撒上少量面粉，以防止蛋糕粘在模具上。然后將烤箱預熱至180℃。

步驟二：混合干料和濕料

取一個大碗，將面粉、白砂糖和泡打粉放入其中，并均勻攪拌。另取一個小碗，在里面打散雞蛋，并加入牛奶和黃油，繼續攪拌均勻。

步驟三：混合干濕料

將小碗中的液體倒入大碗中，用攪拌器或打蛋器快速攪拌至無顆粒。如果喜歡口感更加柔軟細膩的蛋糕，可以多攪拌幾分鐘。

步驟四：倒入模具并烘焙

將混合好的面糊倒入已經涂抹好黃油和面粉的蛋糕模具中，并輕輕震動一下以讓面糊均勻分布。然后將模具放入預熱好的烤箱中，大約需要20~30分鐘左右的時間才能烤熟。

步驟五：取出蛋糕并裝飾

在蛋糕表面插入牙簽檢查是否已經完全熟透，如果沒有粘著任何面團就說明已經完成了。將蛋糕取出，并放置在冷卻架上待其冷卻。最后可以根據個人喜好來進行裝飾，例如在表面撒上糖霜、融化巧克力等。

小結

自制蛋糕雖然需要一定的時間和精力，但它能夠讓你享受到做出美味的成就感，同時還能滿足自己口味的需求。只要按照以上步驟進行操作，相信大家也可以輕松地在家里制作出美味可口的蛋糕。