自制鮮奶冰激凌

自制鮮奶冰激凌

隨著氣溫的升高，吃上一份清爽可口的冰激凌是再合適不過了。然而市面上的冰激凌各種添加劑和人工色素，對身體并不健康。那么，為什么不考慮自制鮮奶冰激凌呢？

材料：

- 雞蛋黃 3 個

- 細砂糖 1/4 杯

- 全脂牛奶 1 杯

- 動物性鮮奶油 1/2 杯

- 鹽 少許

步驟：

第一步：準備材料

首先，將所有的材料都準備好。確保動物性鮮奶油已經打發。

第二步：混合蛋黃和細砂糖

將雞蛋黃和細砂糖混合在碗中，并用攪拌器打發至顏色變淺、質地變稠。

第三步：加入牛奶和鹽

將全脂牛奶倒入雞蛋黃糊中，繼續攪拌至無顆粒。加入少量鹽，使味道更加濃郁。

第四步：加入打發的鮮奶油

最后，將打發的動物性鮮奶油倒入混合好的牛奶中，輕輕拌勻即可。

冰激凌機制作：

第一步：冰箱冷藏杯子

將冰淇淋機需要使用的杯子放入冰箱冷藏室里至少 12 小時，直到徹底變涼。這樣可以確保在制作過程中能夠快速地凝固冰激凌。

第二步：倒入混合好的液體

將混合好的液體倒入已經涼了的杯子中，并把其放回到內圈。選擇制作冰激凌程序并開始操作。

第三步：等待完成

根據你自己所用的設備來定制時間，在不同的機器上所需時間可能會有所不同。當你聽到提示聲時，冰激凌就做好了。

小貼士：

- 在加入打發的鮮奶油之前要確保它已經涼透，這樣可以防止在混合過程中使冰激凌變稀。

- 如果你希望你的冰激凌口感更加細膩，可以將其放入冰箱中再次冷藏 1 到 2 小時。

- 如果沒有冰激凌機，也不用擔心。將混合好的液體倒入密封容器中，并放入冷藏室中。每隔 30 分鐘左右，取出來攪拌一下即可。

總結：

自制鮮奶冰激凌既健康又美味。制作過程并不復雜，只需要一些耐心和技巧。如果你是一個愛好甜食又注重健康的人，那么不妨試試自制鮮奶冰激凌吧！