各類西式糕點(diǎn)做法

各類西式糕點(diǎn)做法

在生活中，西式糕點(diǎn)越來(lái)越受到大家的喜愛。下面介紹幾種常見的西式糕點(diǎn)的制作方法。

蛋糕

材料：低筋面粉、雞蛋、白糖、牛奶、黃油。

步驟：

1. 將雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻；
2. 加入牛奶和溶化的黃油，攪拌均勻；
3. 篩入低筋面粉，用刮刀輕輕攪拌成蛋糊；
4. 將蛋糊倒入模具中，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里，大約需要30分鐘左右即可完成。

曲奇餅干

材料：低筋面粉、黃油、白砂糖、鹽。

步驟：

1. 將黃油軟化后加入白砂糖和鹽進(jìn)行攪拌；
2. 篩入低筋面粉，用手搓揉成面團(tuán)；
3. 將面團(tuán)放入冰箱中冷藏2個(gè)小時(shí)；
4. 取出后，用搟面杖將面團(tuán)搟成薄片，使用模具切割成各種形狀的餅干即可。

馬卡龍

材料：杏仁粉、糖粉、雞蛋白、白砂糖、食用色素。

步驟：

1. 將杏仁粉和糖粉混合，過(guò)篩備用；
2. 將雞蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，加入白砂糖繼續(xù)打發(fā)至濕性發(fā)泡；
3. 分別加入食用色素和混合好的杏仁粉和糖粉，攪拌均勻成馬卡龍糊；
4. 將馬卡龍糊裝在裱花袋中，在鋪有油紙的烤盤上擠出小圓點(diǎn)，放置室溫下靜置15-20分鐘后放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，大約需要15分鐘左右即可完成。

巧克力布朗尼

材料：黑巧克力、黃油、細(xì)砂糖、雞蛋、低筋面粉。

步驟：

1. 將黑巧克力和黃油隔水加熱，攪拌均勻溶化；
2. 加入細(xì)砂糖和雞蛋，攪拌均勻；
3. 篩入低筋面粉并攪拌均勻；
4. 將混合好的面糊倒入模具中，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里，大約需要20-25分鐘左右即可完成。

以上就是幾種常見的西式糕點(diǎn)制作方法，希望對(duì)大家有所幫助。