東北傳統(tǒng)老式糕點
東北傳統(tǒng)老式糕點
東北地區(qū)是中國的一個歷史悠久的地方。它有著自己獨特的文化和美食。其中，傳統(tǒng)老式糕點是東北地區(qū)飲食文化中不可或缺的一部分。這些糕點在當?shù)厝诵闹芯哂蟹浅Ｖ匾囊饬x，不僅是美食，更是文化。
鍋包肉
鍋包肉是東北地區(qū)最著名的傳統(tǒng)糕點之一。它由肉片、面粉、淀粉、鹽、雞蛋等多種食材制作而成。首先將肉片用淀粉裹上，再用雞蛋液浸泡，最后在油鍋中油炸至金黃色即可。鍋包肉外層酥脆，內(nèi)里嫩滑多汁，口感極佳。
白山黑水米飯卷
白山黑水米飯卷也是東北特色傳統(tǒng)糕點之一。它由白山產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米和黑龍江流經(jīng)南岔市的黑水河產(chǎn)的新鮮野生紅三文魚等食材制作而成。首先將大米煮熟，然后加入魚肉、蔥花、姜末、鹽等調(diào)料混合均勻，用保鮮膜包裹成卷狀即可。白山黑水米飯卷外皮軟糯，內(nèi)餡口感豐富，是東北地區(qū)不可錯過的美食。
掛面
掛面也是東北地區(qū)傳統(tǒng)糕點之一。它由高粱面和小麥粉等食材制作而成。首先將高粱面揉成團，然后在搟面板上搟開，并反復折疊搟平；最后切成細條，在沸水中焯燙即可。掛面口感筋道有嚼勁，配上紅燒牛肉或其他佐料更是美味無比。
葫蘆頭
葫蘆頭也是東北地區(qū)的傳統(tǒng)糕點之一。它由面粉、鹽、油等食材制作而成。首先將面粉加入適量的水和鹽揉成面團，再分割成小塊并壓扁；最后在油鍋中油炸至金黃色即可。葫蘆頭外層酥脆，內(nèi)里綿軟，口感極佳。
結語
以上介紹的這些東北傳統(tǒng)老式糕點不僅是美食，更是文化。它們代表了東北地區(qū)人民的歷史和文化傳承。在今天，我們也應該將這些美食保留下來，并且讓更多人了解、品嘗到它們的美味。
