寶寶糕點的做法大全
寶寶糕點的做法大全
寶寶糕點是一種適合嬰幼兒食用的小點心，營養(yǎng)豐富、口感細膩。下面就為大家介紹幾種常見的寶寶糕點做法。
1. 紅豆蛋黃糕
材料：紅豆沙 150g、雞蛋 3個、低筋面粉 70g、玉米淀粉 30g、白砂糖 50g、泡打粉 1/4勺。
步驟：
1. 雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻；
2. 加入紅豆沙攪拌均勻；
3. 篩入低筋面粉和玉米淀粉，再加入泡打粉，攪拌至無顆粒；
4. 將混合物倒入模具中，放入蒸鍋內(nèi)蒸15-20分鐘即可。
2. 花卷
材料：高筋面粉 250g、酵母 3g、白砂糖 20g、水 140ml。
步驟：
1. 高筋面粉篩入盆中，加入酵母和白砂糖，拌勻；
2. 加入適量的水攪拌成面團，揉至光滑有彈性；
3. 盆子中放入一塊濕布，將面團放在上面蓋上濕布餳發(fā)1小時左右；
4. 將發(fā)好的面團揉圓分割成小塊，搟開后卷成花卷形狀；
5. 熱鍋加油，花卷放入鍋內(nèi)兩面煎至金黃色即可。
3. 香芋面包
材料：高筋面粉 200g、干酵母 3g、白砂糖 30g、鹽 1/4勺、雞蛋 1個、牛奶 70ml、香芋泥適量。
步驟：
1. 面粉篩入盆中，加入白砂糖和鹽拌勻，再加入干酵母拌勻；
2. 加入雞蛋和牛奶，攪拌成面團后揉至有彈性；
3. 將面團放置在溫暖處餳發(fā)1小時左右；
4. 發(fā)好的面團分割成小塊，每個小塊搟開后涂上香芋泥卷起來，放入模具中進行二次發(fā)酵；
5. 烤箱預熱至180度，將模具放入烤箱內(nèi)烤20-25分鐘即可。
4. 核桃曲奇
材料：低筋面粉 150g、黃油 100g、白砂糖 50g、核桃碎適量。
步驟：
1. 黃油室溫軟化后加入白砂糖打散；
2. 加入低筋面粉和核桃碎攪拌均勻成面團；
3. 將面團搟平后用切割模具切出所需形狀，放在鋪了油紙的烤盤上；
4. 烤箱預熱至160度，將制好的曲奇放入烤箱內(nèi)烤10-15分鐘即可。
以上就是四種常見的寶寶糕點做法，大家可以根據(jù)自己的喜好和需求進行調(diào)整，希望這篇文章能夠?qū)V大寶媽們有所幫助。
