做烘焙蛋糕最簡單做法
烘焙蛋糕是一種很受歡迎的烘焙食品，無論是在生日、聚會還是節日，都能看到它的身影。但是，對于初學者來說，做起來可能有些困難。今天我們就來分享一下最簡單的做法。
首先，需要準備好以下材料：
- 面粉
- 雞蛋
- 白砂糖
- 黃油或植物油
- 泡打粉或發酵粉
- 牛奶或水（根據自己的喜好）
- 香草精（可選）
接下來，按照以下步驟進行制作：
步驟1：預熱烤箱并準備容器
將烤箱預熱至180℃左右，并在蛋糕模具內涂上一層黃油或植物油以防止蛋糕粘連。
步驟2：混合干料和濕料
將面粉、泡打粉或發酵粉、白砂糖和香草精混合在一起，成為“干料”。將雞蛋和牛奶或水混合在一起，成為“濕料”。
步驟3：攪拌
將干料和濕料混合在一起，用電動攪拌器或手動打蛋器攪拌至均勻。注意不要過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。
步驟4：倒入模具并烘焙
將攪拌好的面糊倒入預先涂抹好黃油或植物油的蛋糕模具中，并放入預熱好的烤箱中。大約需要20-30分鐘左右才能完成。
步驟5：檢測是否完成
使用牙簽或小木棍插入蛋糕中央，如果取出來后沒有附著物，則表示已經完成了。可以關掉烤箱，然后將蛋糕從模具中取出并晾涼。
總結
以上就是最簡單的制作方法了。當然，在制作過程中還有許多細節需要注意，比如攪拌的時間、面糊的濃稠程度等。但只要掌握好了基礎知識并進行了多次實踐，相信大家都能做出美味的蛋糕來。
