黃巖糯米蛋糕

黃巖糯米蛋糕的起源

黃巖糯米蛋糕是浙江省溫州市黃巖區(qū)的傳統(tǒng)特色食品，歷史悠久。相傳清朝時期，有一位富家子弟喜歡吃糯米蛋糕，但他不滿足于當時市面上的蛋糕味道不夠好、口感不夠軟糯，于是就自己研制出了這種美味佳肴。從此，這道美食便流傳至今。

黃巖糯米蛋糕的制作方法

黃巖糯米蛋糕以優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)黃金米為原料，加入白芷香料等調(diào)料，經(jīng)過多次揉、捏、壓和打，在木模中用文火慢慢蒸制而成。它外皮焦香酥脆，內(nèi)核綿軟甜潤。每個小小的黃巖糯米蛋糕都像一個小小世界，體積雖然小卻十分充實。

黃巖糯米蛋糕的特點

首先，黃巖糯米蛋糕的外皮焦香酥脆，內(nèi)核綿軟甜潤，味道十分獨特。其次，它是以黃金米為原料制作而成的。這種米一般只在溫州地區(qū)生長，由于土壤和氣候的原因，口感和品質(zhì)都非常出色。

黃巖糯米蛋糕的吃法

黃巖糯米蛋糕可以當做早餐或者下午茶點心食用。如果您去到溫州市黃巖區(qū)旅游，一定不要錯過這道美食。此外，在黃巖區(qū)的一些小店里也可以買到這種傳統(tǒng)美食。當然，在家里自己制作也是一個不錯的選擇。

總結(jié)

黃巖糯米蛋糕是一道傳統(tǒng)特色小吃，在溫州市黃巖區(qū)深受人們喜愛。它以優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)黃金米為原料，口感軟糯、味道香甜。在享用時可切成小塊食用，還可以作為禮物送給親朋好友。