最簡易蛋糕做法

蛋糕是人們喜歡的甜品之一，但是在外面買蛋糕往往比較貴，而且不一定好吃。如果想要吃到美味又實惠的蛋糕，那么自己動手做就是最好的選擇。下面介紹一款最簡易的蛋糕做法。

材料：

• 雞蛋3個
• 低筋面粉80克
• 白砂糖60克
• 牛奶30克
• 無鹽黃油30克
• 泡打粉1/4小勺
• 香草精適量

步驟：

1. 將雞蛋分離開，將蛋白和蛋黃分別放在兩個干凈的容器中。
2. 先將牛奶和無鹽黃油放入微波爐中加熱至無鹽黃油完全溶化后攪拌均勻備用。
3. 將蛋白加入白砂糖并用電動打蛋器高速打發至硬性發泡。
4. 將蛋黃打散后，加入牛奶和黃油液體中攪拌均勻。
5. 將低筋面粉和泡打粉混合后過篩入蛋黃液中攪拌均勻。
6. 將蛋白泡打好的蛋白霜分幾次加入到面糊中，輕輕地切拌均勻即可。
7. 倒入模具中，輕輕震動數下排除氣泡，放入預熱好的180度的烤箱中，上下火，約30-35分鐘即可取出。

注意事項：

• 在制作蛋糕時盡量不要把面糊劃圓形，在倒入模具時盡量不要使其空洞或者是有氣泡；
• 如果喜歡口感會更加綿軟的話可以在蛋白發泡后再加入一些白醋一起繼續打發。

總之這款最簡易的蛋糕做法非常適合那些沒有經驗但是又想嘗試自己做甜品的人。只需要幾個簡單的材料和步驟就能夠輕松制作出美味可口的蛋糕。不過需要注意的是在制作蛋糕時一定要按照步驟來，不能隨意發揮，否則會影響到蛋糕的口感和質量。