蛋糕粉制作方法

蛋糕粉制作方法

蛋糕一直是大家喜愛的甜點，而蛋糕粉則是制作蛋糕的重要材料之一。下面我們來介紹一下蛋糕粉的制作方法。

材料準備

1. 低筋面粉500克

2. 玉米淀粉50克

3. 泡打粉15克

4. 法國奶油200克（可用黃油代替）

5. 細砂糖150克

6. 雞蛋4個（中號）

步驟說明

1、將低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉過篩到一個干凈的容器里。

2、小火加熱鍋子，將法國奶油和細砂糖放入鍋中，攪拌至均勻。

3、將雞蛋逐個打入鍋中，每次打入一個雞蛋后攪拌均勻再加入下一個雞蛋。

4、將調制好的蛋油糖液倒入過篩后的粉類中，攪拌均勻至沒有顆粒為止。

5、將調制好的蛋糕粉放入冰箱冷藏2小時以上，取出后即可使用。

注意事項

1. 篩面粉時一定要過篩，否則容易形成結塊影響口感。

2. 泡打粉在制作蛋糕時是必須加的，可以使蛋糕變得松軟綿密。

3. 加雞蛋時一定要逐個加入，并且每次加入后都要充分攪拌均勻。

總結

通過上述方法可以輕松制作出美味的蛋糕粉，同時還可以根據自己的口味進行適當調整。希望大家能夠喜歡這篇文章，并在制作蛋糕時能夠有所收獲！