自制冰淇淋粉簡單做法

簡介

冰淇淋是夏季最受歡迎的甜品之一，它的口感細膩，味道鮮美。然而，市面上的冰淇淋種類繁多，有時候我們可能會想嘗試自制冰淇淋。今天我將分享一個簡單的自制冰淇淋粉做法，讓你可以在家中享受美味的冰淇淋。

所需材料

1. 雞蛋黃3個

2. 細砂糖100克

3. 牛奶500毫升

4. 動物性奶油200毫升

5. 香草精幾滴（可根據個人喜好調整）

步驟一：準備工作

首先，將雞蛋黃和細砂糖放入一個大碗中，用打蛋器或攪拌機攪拌均勻，直到變得濃稠。

步驟二：加入牛奶

接下來，將牛奶慢慢地倒入碗中，并不斷地攪拌，直到雞蛋黃和牛奶充分混合在一起。

步驟三：加熱

將混合液倒入一個鍋中，用中小火加熱。在加熱的過程中，要不斷地攪拌以防止結塊。當混合液開始變得濃稠時，即可離火。

步驟四：冷卻

將鍋放在冰水中，使混合液迅速冷卻。當溫度降至室溫后，再將其放入冰箱中冷藏至少兩個小時。

步驟五：添加奶油

取出已經冷藏的混合液，并加入動物性奶油和香草精。攪拌均勻后，再次放入冰箱中冷藏3-4小時。

步驟六：制作冰淇淋

最后一步是制作冰淇淋！將已經冷藏好的混合液倒入冰淇淋機中，并按照機器說明書上的指示操作。大約20-30分鐘后，你就可以品嘗到自制的美味冰淇淋了。

總結

自制冰淇淋粉的做法非常簡單，只需要幾個基本的材料和一些耐心。通過自制冰淇淋，你可以根據個人口味調整甜度和口感，同時還能享受到親手制作的樂趣。快來試試吧！