用糯米粉和椰蓉做的小點心

介紹

糯米粉和椰蓉是傳統中式小點心的常用材料，它們具有豐富的口感和獨特的香氣。今天我要向大家介紹一款用糯米粉和椰蓉制作的美味小點心。

材料準備

制作這款小點心所需的材料非常簡單，只需要準備好以下食材：

• 糯米粉：150克
• 椰蓉：適量
• 白糖：50克
• 水：100毫升
• 油：適量

步驟一：調制糯米團

首先，在一個大碗中將糯米粉與白糖混合均勻。然后，慢慢加入適量的水，邊加水邊用手揉成一個軟硬適中的面團。

步驟二：包裹椰蓉餡料

將調制好的面團分成若干個小份，每個小份都用手掌捏圓。然后，將每個小面團用手指按壓成薄餅的形狀。接下來，取適量的椰蓉放在薄餅中央，并將四周的面團包裹起來，使椰蓉完全被包裹住。

步驟三：蒸制糯米團

取一個大蒸鍋，加入適量的水并燒開。然后，在蒸鍋上放置一個可以承載小點心的碟子，將包好椰蓉餡料的糯米團排列在碟子上。蓋上鍋蓋，用中火蒸制10分鐘。

步驟四：油炸小點心

當糯米團被蒸得松軟和透明時，取出放涼。然后，在一個平底鍋中倒入適量的油，將油加熱至150°C左右。將冷卻好的糯米團放入鍋中，用中小火慢慢炸制至金黃色。

步驟五：品嘗美味

當小點心變得金黃酥脆時，用漏網撈出并瀝干多余的油。待小點心稍微冷卻后，即可品嘗這款美味的糯米粉和椰蓉小點心了！外層酥脆，內層軟糯，椰蓉的香氣在口中彌漫開來，令人陶醉。

結語

這款用糯米粉和椰蓉做的小點心不僅制作簡單，而且口感出眾。無論是自己享用還是與朋友分享，都能夠帶來愉悅的味蕾體驗。快來動手制作吧！