擺攤小吃100種
擺攤小吃100種
在中國(guó)的大街小巷，無(wú)論是城市還是農(nóng)村，都可以看到各式各樣的擺攤小吃。這些美食既有地方特色，又有口味獨(dú)特，讓人們垂涎欲滴。以下是100種常見的擺攤小吃。
煎餅類
1. 煎餅果子：將薄餅放入豆腐腦、油條、香腸等配料中卷起成錐形，再加上各種醬料。
2. 肉夾饃：將肉和面團(tuán)搓成圓形后烤制而成的面包。
3. 面皮：用米漿或者豌豆粉做出來(lái)的一張張白皮，可用來(lái)搭配肉絲或者雞絲等。
4. 糖葫蘆：將山楂、蘋果、草莓等果實(shí)串在竹簽上，然后裹上一層外皮由糖漿制成。
5. 荷包蛋：將一個(gè)雞蛋打入油鍋中煎成荷包形狀，增加口感。
燒烤類
1. 羊肉串：將羊肉切成小塊后用竹簽穿起來(lái)，再用特制的調(diào)料烤制而成。
2. 牛肉干：將牛肉切成薄片，晾干后再用特制的調(diào)料烤制而成。
3. 雞爪/雞翅：將雞爪或雞翅放入特制的調(diào)料中浸泡一段時(shí)間后在火上烤制。
4. 香腸/火腿腸：將香腸或者火腿腸放入特制的調(diào)料中浸泡一段時(shí)間后再在火上烤制。
5. 串串香：選擇各種菜品、海鮮和肉類等食材，并且可以選擇自己喜歡的辣度和味道，在鍋里涮著吃。
面食類
1. 拉面：手工拉面是由水、高粱面粉和鹽等調(diào)料混合搓揉而成。拉出來(lái)的面條柔軟有彈性，口感非常好。
2. 炒河粉：將河粉放入鍋中翻炒，加上肉絲、蔬菜等食材，口感軟、滑、爽。
3. 熱干面：是一種以面條為主要原料的小吃，用黃醬和芝麻醬調(diào)制成汁后淋在熱面條上。
4. 餃子：將肉餡和蔬菜等食材包入面皮中制作而成，可水煮或者鍋貼。
5. 鍋巴粉：將米飯晾涼后切成小塊，放入特制的調(diào)料中攪拌均勻后再炸至金黃色。
油炸類
1. 油條：是一種由面粉、堿水和發(fā)酵劑等原材料加工而成的小吃。口感外脆里嫩。
2. 麻球：用黑芝麻和紅棗做餡，在外層裹上一層黃豆粉或者芝麻碎然后烤制而成。
3. 糯米團(tuán)子/元宵：將糯米捏成球形，包入豆沙或者芝麻作為餡心。口感糯而不膩。
4. 油餅：將面團(tuán)搓成一段后搟平，加入各種配料，再折疊幾次后烤制而成。
5. 雞蛋灌餅：將面團(tuán)搟平后，在上面打一個(gè)雞蛋并加入各種配料，再折疊幾次后烤制而成。
甜品類
1. 冰淇淋：口感冰涼，香甜可口。可以選擇各種口味，如巧克力、草莓、香草等。
2. 豆花：是由豆類和水為主要原料，經(jīng)過(guò)煮沸、切細(xì)、篩去渣、冷卻等多道工序制作而成的一種漢族傳統(tǒng)食品。
3. 紅豆沙/綠豆沙：將紅豆或者綠豆煮軟后，在加入糖漿和其他調(diào)料進(jìn)行混合制作而成的甜品。
4. 馬蹄霜：是用馬蹄粉和白果粉等原材料制作出來(lái)的一種冷飲。口感滑潤(rùn)，非常適合夏天食用。
5. 油糕：是一種黃色的小方塊，口感軟糯。原料是米粉和紅薯粉等。
以上就是100種常見的擺攤小吃，每一種都有自己的特點(diǎn)和風(fēng)味，相信大家在品嘗過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的美妙之處。
