對蝦的做法簡單好吃

對蝦是一種美味可口的海鮮食品，其肉質細嫩，味道鮮美。它既可以作為主菜，也可以作為配菜，非常適合家庭聚餐、朋友聚會等場合。而且對蝦的做法非常簡單，下面就來介紹幾種常見的對蝦做法。

1.清炒對蝦

首先要將對蝦洗凈去殼去頭去尾，在去殼時要保留尾部。然后用鹽和料酒腌制15分鐘左右。接著將鍋燒熱放入油，放入姜蒜爆香后加入對蝦快速翻炒，加入鹽和雞精調味即可。

2.烤對蝦

先將對蝦洗凈瀝干水分，在中間開一個口挖出蝦線，并撒上鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻。然后將對蝦碼在鐵板上，放進預熱好的烤箱里以200度左右的溫度烤10-15分鐘即可。

3.干鍋大龍蝦

將對蝦洗凈瀝干水分，然后放入鍋中煮3-5分鐘。接著用廚房紙卷起來擦干水分。將鍋燒熱加入花椒爆香，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香之后加入洋蔥、彩椒等配菜翻炒。最后把對蝦放進去和配菜一起翻炒即可。

4.紅油對蝦

將對蝦洗凈瀝干水分，加入料酒和鹽腌制15分鐘左右。接著將鍋燒熱倒入適量的油，將對蝦放進去快速切兩刀即可。另外還需要準備好紅油、芝麻醬、醋、蔥姜蒜末等調味料混合在一起，最后將調好味的醬汁澆在對蝦上即可。

總之，無論是清炒、烤或者做成其他口味的對蝦，在家里都可以輕松制作出美味佳肴。嘗試一下吧！