油炸做法大全

油炸做法大全

油炸是一種常見的烹飪方法，可以制作出許多美味的食品。以下是幾種常見的油炸做法。

1. 炸雞塊

材料：雞肉、面粉、鹽、黑胡椒粉、蛋清。

做法：

1. 將雞肉切成小塊，用鹽和黑胡椒粉腌制20分鐘。
2. 把面粉和蛋清放在兩個碗里。
3. 將雞肉塊依次裹上蛋清和面粉。
4. 熱鍋冷油，待油溫達到170度時，放入雞塊炸至金黃色即可。

2. 炸蝦球

材料：蝦仁、淀粉、鹽、黑胡椒粉、蔥姜末。

做法：

1. 將蝦仁洗凈，去掉蝦線后切成小塊。加入淀粉、鹽和黑胡椒粉拌勻腌制20分鐘。
2. 熱鍋冷油，放入蔥姜末爆香后將蝦球放入炸至金黃色即可。

3. 炸花生米

材料：花生米、面粉、白糖、鹽。

做法：

1. 將花生米用沸水焯一下，去掉皮。
2. 將面粉、白糖和鹽混合在一起。
3. 將花生米裹上面粉混合物，放入油鍋中炸至金黃色即可。

4. 炸春卷

材料：春卷皮、蝦仁、雞肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、豆腐干絲、韭菜。

做法：

1. 將所有的配料切成細絲備用。
2. 將春卷皮包上配料，封口處用水封緊。
3. 油溫達到170度時，放入春卷炸至金黃色即可。

5. 炸香蕉

材料：香蕉、面粉、白糖。

做法：

1. 將香蕉切成小段備用。
2. 將面粉和白糖混合在一起，加入適量的水調(diào)成糊狀。
3. 將香蕉段裹上面糊，放入油鍋中炸至金黃色即可。

以上是幾種常見的油炸做法，注意安全衛(wèi)生，不要讓油溫過高。享受美食的同時，也要保持健康的飲食習慣哦！