杭州西湖十大美食
杭州西湖十大美食
杭州是一個(gè)歷史悠久的城市，也是一個(gè)美食之都。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，杭州飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而在這里，西湖周邊的美食更是讓人垂涎欲滴。
1.龍井蝦仁
龍井蝦仁是一道典型的杭州菜肴。選用當(dāng)?shù)刂凝埦璩粗贫桑銡鈸浔恰⑽兜栗r美。
2.莼菜湯
莼菜湯是杭州傳統(tǒng)名菜之一，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“莼菜”為主料，并加入少量瘦肉、火腿和粉絲等調(diào)味品制成。
3.叫花雞
叫花雞源自于浙江溫州，在杭州也非常有名。將新鮮童子雞洗凈后與花雕酒、姜片等佐料拌勻后放入鐵鍋內(nèi)燜制而成。
4.西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是一道傳統(tǒng)的湯粉類美食，由牛肉、雞蛋、蝦仁、香菜等多種配料制成，口感豐富。
5.東坡肉
東坡肉是杭州的名菜之一，選用瘦肉和五花肉慢慢燒制而成，色澤紅亮、味道鮮美。
6.油爆蝦
油爆蝦是一道非常火爆的海鮮美食，在杭州也非常有名。將新鮮大蝦炸至金黃色后用勺將油淋在上面，配以少量青蒜。
7.西湖醋魚
西湖醋魚是浙江省地方名菜之一。以草魚為主料，加入姜末、蔥花等調(diào)味料后蒸制而成。
8.干炸響鈴
干炸響鈴是杭州傳統(tǒng)小吃之一。選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“響鈴”（即蓮藕）切片后裹上面粉炸制而成，外焦里嫩。
9.雙脆牛肉
雙脆牛肉是一道非常有特色的杭州菜。選用優(yōu)質(zhì)牛肉切片后裹上淀粉和花生碎炸制而成，口感鮮嫩、香脆可口。
10.西湖莼菜湯包
西湖莼菜湯包以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“莼菜”為主料，將其與蝦仁、瘦肉等佐料搭配制成鮮美可口的湯包，是杭州傳統(tǒng)小吃之一。
以上就是杭州西湖周邊的十大美食了，每一道都有自己的特色和味道。如果你來到杭州，一定要嘗嘗這些美食。
