揚州小吃特產

揚州作為歷史文化名城，不僅有著豐富的人文景觀，還以其獨特的小吃特產聞名于世。下面我們一起來了解一下揚州小吃特產。

首先想到的就是揚州炒飯。這道美食已經成為了揚州飲食文化的代表之一。它由米飯、蝦仁、火腿腸、雞蛋等多種主料組成，加上適量的鹽、油和醬油，再用鍋翻炒而成。這道菜色香味俱佳，營養豐富，深受廣大游客和當地居民喜愛。

其次是揚州獅子頭。它是江蘇傳統名菜之一，也是揚州地區非常有名的小吃之一。獅子頭分為南派和北派兩種口味，南派較為清淡，北派則比較濃郁。主要材料有絞肉、竹筍、木耳等，在制作過程中將絞肉捏成球形，并用豆腐皮包裹后放入鍋中水煮而成。吃起來肉質鮮美，口感十分香嫩。

另外還有揚州蟹黃包，它是以松軟的面皮包裹著鮮美可口的蟹黃餡而聞名。這種小吃不僅外觀精致、色澤金黃，而且味道鮮美、營養豐富，深受大家喜愛。

最后介紹一種非常有特色的小吃——揚州糖畫。這種小吃制作起來必須要求工匠們手法嫻熟、技藝高超。主要原料為白糖和食用色素，在制作過程中將白糖溶化后，倒在一個大理石板上并快速攪拌成形。然后用手指沾水，在沸水中晃動并迅速捏成各種形狀，并用食用色素涂抹上顏色。這種小吃不僅好看，而且味道也非常棒。

總之，揚州小吃特產品種多樣、風味獨特、營養豐富、口感極佳，在游客中享有盛譽。如果你來到揚州旅游，千萬不要錯過這些美食哦！