在家自做冰淇淋的方法竅門
在家自做冰淇淋的方法竅門
夏天來臨，最讓人舒爽的就是吃一份清涼的冰淇淋。但是市場(chǎng)上的冰淇淋品種繁多，價(jià)格也不菲。為什么不嘗試在家里做一份美味又實(shí)惠的冰淇淋呢？以下是制作冰淇淋的方法和竅門。
材料準(zhǔn)備
首先要準(zhǔn)備好所需材料：
- 鮮奶油：500毫升
- 全脂牛奶：250毫升
- 白砂糖：150克
- 鹽：少許
- 香草精或其他調(diào)味劑：適量
制作過程
接下來就可以開始制作了：
- 將鮮奶油倒入鍋中，用小火加熱，不要讓它開花。
- 加入全脂牛奶、白砂糖和少許鹽，攪拌均勻。
- 繼續(xù)加熱，直到白砂糖完全溶解。
- 將鍋離火，放涼至室溫。
- 加入香草精或其他調(diào)味劑，攪拌均勻。
- 將混合液裝入冰箱中冷藏2-3小時(shí)，至少要降溫到4℃以下。
- 將混合液倒入冰淇淋機(jī)中，按照說明書操作即可制作出美味的冰淇淋了！
小貼士
在制作過程中還有一些小貼士：
- 鮮奶油不要加熱過高，否則會(huì)讓它變得黏稠而難以攪拌。
- 用手動(dòng)打蛋器可以使混合液更加均勻。
- 如果沒有冰淇淋機(jī)也可以手工制作。只需要把混合液從冰箱中取出來，每隔20分鐘用攪拌器攪拌一次就行了。重復(fù)這個(gè)步驟2-3次后即可制成冰淇淋。
以上就是自己在家做冰淇淋的方法和竅門。自己制作的冰淇淋不僅口感更好，而且還能根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，非常適合夏天享用。
