好吃簡(jiǎn)單的蝦滑做法
蝦滑是一道非常受歡迎的美食，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美。今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一下如何做好吃簡(jiǎn)單的蝦滑。
所需材料：
- 蝦仁：200克
- 淀粉：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞蛋清：1個(gè)
- 水：適量
- 調(diào)味料（可根據(jù)個(gè)人口味添加）：姜末、蔥花、白胡椒粉等。
步驟：
第一步：準(zhǔn)備蝦仁和淀粉
首先將200克蝦仁去皮去腸泥，用清水沖洗干凈。接著用廚房紙巾把多余的水分擦干，放入碗中加入一勺淀粉拌勻。
第二步：加入調(diào)味料
將拌好淀粉的蝦仁加入少許鹽、姜末、蔥花和白胡椒粉等調(diào)味料，加入一勺料酒拌勻腌制10分鐘。
第三步：打蛋清
將1個(gè)雞蛋分離出蛋清，放入碗中用筷子或者攪拌器打至起泡（注意不要打成硬性發(fā)泡）。
第四步：將蝦仁和蛋清混合
將已經(jīng)腌制好的蝦仁倒入打好的雞蛋清中，攪拌均勻。然后再加入適量的水，繼續(xù)攪拌至成為一個(gè)有些稀糊狀的混合物。
第五步：烹飪
在鍋中倒入適量油，等到油溫達(dá)到七八成熱時(shí)，將蝦滑混合物舀取適量放入油鍋中。當(dāng)蝦滑表面呈金黃色時(shí)就可以撈起來(lái)了。重復(fù)以上步驟直到全部用完。
第六步：上桌
將做好的蝦滑擺盤(pán)即可食用。可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種調(diào)料或者配菜，增加美味度。
總的來(lái)說(shuō)，做好吃簡(jiǎn)單的蝦滑并不需要太多的時(shí)間和技巧。只要準(zhǔn)備好所需材料，按照以上步驟操作，你就可以制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的蝦滑了。希望大家都能?chē)L試一下，享受這道美食帶來(lái)的美妙口感。
