北京餐飲油煙監(jiān)測
北京餐飲油煙監(jiān)測：保障市民健康
北京是我國的首都，也是一個經(jīng)濟(jì)、文化中心。眾所周知，餐飲業(yè)在城市的發(fā)展中起到了重要的作用。但是，隨著人們生活水平的提高和消費結(jié)構(gòu)的改變，油煙污染成為了一個不可忽視的問題。因此，北京開始實行了餐飲油煙監(jiān)測政策。
監(jiān)測目的
北京市環(huán)境保護(hù)局負(fù)責(zé)對全市所有涉及食品制作、加工、銷售等行業(yè)進(jìn)行油煙污染監(jiān)測。其主要目的有：
- 確保餐廳等場所使用合格設(shè)備進(jìn)行炒菜、燒烤等操作；
- 降低油煙排放量，減少空氣污染；
- 保護(hù)市民健康。
監(jiān)測方式
為了達(dá)到以上目的，北京采用了多種監(jiān)測方式：
- 現(xiàn)場檢查： 檢查人員會進(jìn)入各個商家現(xiàn)場，檢測設(shè)備是否符合標(biāo)準(zhǔn)，油煙排放是否達(dá)標(biāo)。
- 抽樣檢測： 將餐廳等場所的油煙進(jìn)行取樣，送至實驗室進(jìn)行化學(xué)成分分析、物理性質(zhì)測試等。
- 投訴舉報： 如果市民發(fā)現(xiàn)某個商家存在環(huán)境污染問題，可以通過電話或網(wǎng)絡(luò)平臺向相關(guān)部門投訴。監(jiān)測人員會對投訴事項進(jìn)行核實，并采取相應(yīng)的措施。
監(jiān)測結(jié)果
2019年，北京市共開展了餐飲油煙監(jiān)測3473次。其中，現(xiàn)場檢查占比例最高（72.3%），抽樣檢測和投訴舉報均占比例約為13%。經(jīng)過監(jiān)測，全市有92%的商家使用了符合國家標(biāo)準(zhǔn)的排油煙機(jī)和油煙凈化器，95%以上的商家能夠達(dá)到規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。此外，在2019年度中未發(fā)現(xiàn)大面積、長時間、超標(biāo)排放現(xiàn)象。
結(jié)語
餐飲油煙污染是一個長期存在并且需要持續(xù)關(guān)注的問題。北京市的監(jiān)測政策為保障市民健康、減少環(huán)境污染做出了重要貢獻(xiàn)。但是，我們也應(yīng)該注意自身的消費行為，選擇那些符合規(guī)定、排放少、污染小的商家進(jìn)行消費。
