無糖點(diǎn)心怎么做
引言
無糖點(diǎn)心是指不添加任何精制糖的甜品，適合那些需要限制糖分的人們食用，如糖尿病患者。如果你也想嘗試制作無糖點(diǎn)心，這里有一些簡(jiǎn)單易做的建議。
材料準(zhǔn)備
首先，你需要購買一些替代品來代替普通白砂糖。例如：麥芽糊精、葡萄糖酸鈣、蔗糖醇等等。這些替代品相對(duì)于普通白砂糖更低卡路里、更少影響血糖水平。當(dāng)然，使用它們的方式和量度也需要注意。
無糖巧克力蛋糕
這款無添加任何精制白色晶體的巧克力蛋糕是一個(gè)很好的選擇。在這種情況下，我們將使用一些類似于蔗糖醇或麥芽基質(zhì)等甜味劑來增加甜度。
所需材料：
- 1/4杯可可粉
- 1/4杯蔗糖醇
- 1/2茶匙蘇打粉
- 1個(gè)大雞蛋
- 1/4杯椰子油
- 1/4杯低脂牛奶或豆奶
- 1/2茶匙香草提取物
- 適量的鹽和黑胡椒粉
制作步驟：
- 預(yù)熱烤箱至350°F。
- 在一個(gè)碗中，將可可粉、蘇打粉、蔗糖醇、鹽和胡椒混合在一起，并用另一個(gè)碗中將雞蛋、牛奶、香草和椰子油混合在一起，直到液體充分混合。
- 將兩個(gè)碗中的內(nèi)容混合到一起，并攪拌至無顆粒為止。
- 將面糊倒入已經(jīng)涂油的小型模具中，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，大約20-25分鐘，或者直到刀插入其中心部位后沒有殘留物為止。
- 將蛋糕放在一個(gè)架子上冷卻，然后用奶油或其他無糖醬汁裝飾即可。
無糖芝士蛋糕
這款芝士蛋糕不需要任何普通白色晶體的甜味劑。相反，我們將使用一些類似于麥芽基質(zhì)等甜味劑來增加甜度和口感。
所需材料：
- 1/4杯黃玉米面粉
- 1/4杯麥芽基質(zhì)或其他天然甜味劑
- 1個(gè)大雞蛋
- 2個(gè)檸檬的皮屑
- 8盎司軟質(zhì)芝士
- 適量的鹽和黑胡椒粉
制作步驟：
- 預(yù)熱烤箱至350°F。
- 在一個(gè)碗中，將黃玉米面粉、麥芽基質(zhì)、鹽和胡椒混合在一起，并用另一個(gè)碗中將雞蛋、檸檬皮屑和軟質(zhì)芝士混合在一起，直到液體充分混合。
- 將兩個(gè)碗中的內(nèi)容混合到一起，并攪拌至無顆粒為止。
- 將面糊倒入已經(jīng)涂油的小型模具中，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，大約20-25分鐘，或者直到刀插入其中心部位后沒有殘留物為止。
- 將蛋糕放在一個(gè)架子上冷卻，然后用奶油或其他無糖醬汁裝飾即可。
結(jié)論
制作無糖點(diǎn)心并不是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。你可以使用各種替代品來達(dá)到甜味和口感的目標(biāo)。這些簡(jiǎn)單易做的食譜可以作為你開始探索無糖點(diǎn)心世界的好方法。記住，每個(gè)人對(duì)甜味和口感有不同的喜好，所以要根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)整。
