烤箱兩層蛋糕的做法

烤箱兩層蛋糕是一道美味的甜品，它不僅外觀漂亮、色澤鮮艷，而且口感香甜、松軟。下面，我將為大家介紹一下烤箱兩層蛋糕的做法。

材料：

• 低筋面粉 200克
• 雞蛋 4個
• 白砂糖 150克
• 牛奶 50毫升
• 無鹽黃油 80克
• 泡打粉 2.5克
• 香草精 少許

步驟：

1. 準備工作：將所有材料稱好量。
2. 制作第一層蛋糕：取一個干凈的容器，將兩個雞蛋打入其中，加入75克白砂糖攪拌至顏色變淺，體積變大；然后篩入100克低筋面粉和1.25克泡打粉，用切拌的方式混合均勻；最后加入20毫升牛奶和少許香草精攪拌均勻，蛋糕面糊就做好了。
3. 制作第二層蛋糕：與第一層蛋糕的制作方法相同，只是將白砂糖的量改為75克、低筋面粉的量改為100克、牛奶的量改為30毫升，其余不變。
4. 準備烤盤：先將兩個8寸蛋糕模具涂上無鹽黃油，并在底部鋪上油紙；然后將第一層蛋糕面糊倒入一個模具中，抹平；接著將第二層蛋糕面糊倒入另一個模具中，也抹平。
5. 進入烤箱：將兩個模具放入預熱至180℃的烤箱中，中下層放置。大約25分鐘左右后取出，用竹簽插入其中沒有粘連即可。
6. 組裝：待兩個蛋糕冷卻后，先取出第一層蛋糕，再將第二層蛋糕放置在上部。最后可以根據自己的喜好加上一些水果或奶油進行裝飾即可。

以上就是烤箱兩層蛋糕的做法了。相信只要按照步驟來，大家都可以輕松制作出美味可口的蛋糕。祝大家成功！