糯米粉做點心怎么做

糯米粉做點心怎么做

糯米粉是一種常見的食材，用它做點心可以制作出各種美味可口的甜品。下面我將介紹幾款使用糯米粉制作的簡單又好吃的點心。

1. 糯米球

糯米球是一種非常受歡迎的傳統中式點心，制作起來也相對簡單。

首先，將適量的糯米粉加入適量的水攪拌均勻，直到形成一個均勻的面團。然后將面團分割成小塊，每個小塊大約是一個葡萄大小。接著用手將每個小塊揉成圓形，并在其中放入適量的餡料，如花生醬、紅豆沙或者黑芝麻餡。

接下來就是蒸煮了。將水倒入蒸鍋中并加熱至沸騰，然后將裝有糯米球的盤子放入蒸鍋上屜內，蓋上鍋蓋開始蒸煮。大約需要10-15分鐘左右時間，直到糯米球變得柔軟而有彈性。

最后，將蒸熟的糯米球取出，沾上一層白芝麻或者椰絲即可食用。

2. 糯米糍粑

糯米糍粑是一款口感軟糯、甜而不膩的點心，非常適合作為下午茶的小吃。

首先，準備好適量的糯米粉和水。將糯米粉倒入一個大碗中，并慢慢加入適量的水，邊倒邊用筷子攪拌均勻，直到形成一個頗為稠密的面糊。然后在鍋中加入足夠的水并加熱至開火。

接著將面糊分割成小塊，并用手揉成圓形。將揉好的圓形面團放入開水中稍微焯一下，然后撈出晾涼備用。

最后，在剛才焯過的面團上撒上一些花生粉，并輕輕地壓平。你還可以根據個人喜好在表面撒上一些紅豆餡或者黑芝麻餡。這樣制作出來的糯米糍粑既好看又好吃。

3. 糯米香芋餅

糯米香芋餅是一款非常受歡迎的臺灣甜點，以其外脆內軟、香甜可口而聞名。

首先，準備適量的糯米粉和香芋。將香芋削皮并切成小塊，然后用蒸鍋蒸熟。接著將蒸熟的香芋搗成泥狀備用。

然后將糯米粉加入適量的水攪拌均勻，形成面團。將面團分割成小塊，并用手按扁。在每個小塊上放入適量的香芋泥，并包裹起來。

最后，在平底鍋中加入適量的食用油并加熱至溫度較低時，將包好香芋泥的面團放入鍋中輕輕壓扁。待底部變金黃色時，再翻轉過來繼續煎至兩面都呈金黃色即可。

以上就是幾款使用糯米粉制作的簡單又美味的點心，希望大家喜歡并嘗試制作。