老式糕點(diǎn)果子怎么做

老式糕點(diǎn)果子怎么做

在現(xiàn)代的飲食文化中，人們越來越喜歡吃西方的甜品和糕點(diǎn)。但是，在我們中國傳統(tǒng)的飲食文化中，也有很多美味可口的糕點(diǎn)果子。這些老式糕點(diǎn)果子不僅口感豐富、營養(yǎng)豐富，而且還能讓人回憶起童年時光。今天，我們就來介紹一些老式糕點(diǎn)果子的制作方法。

蓮蓉月餅

蓮蓉月餅是中國傳統(tǒng)的節(jié)日美食。它外層是金黃色的蛋黃餡皮，內(nèi)層是香甜可口的蓮蓉餡料。制作蓮蓉月餅需要先將干貝、肉松等原料用油爆香后加入白芝麻、桂花、紅棗等調(diào)味料攪拌均勻，再加入泡軟后去皮的荷葉籽粉和適量水混合成面團(tuán)。將面團(tuán)揪成小塊搓圓后加入餡料包好，最后上色后放入烤箱烘烤即可。

桂花糯米團(tuán)

桂花糯米團(tuán)是一種口感軟糯、香甜可口的傳統(tǒng)小吃。制作桂花糯米團(tuán)需要先將糯米浸泡幾個小時，然后蒸熟備用。再將紅棗、豆沙等餡料加入適量白糖和桂花粉拌勻，搓成一個個小球。取一顆蒸好的糯米飯放進(jìn)碗里，用勺子壓出一個小洞，在洞里放入餡料球后蓋上壓平即可。

芝麻香餅

芝麻香餅是一種口感松軟、味道清甜的傳統(tǒng)點(diǎn)心。制作芝麻香餅需要先將面粉和發(fā)面粉混合均勻，加入白砂糖、植物油和溫水揉成面團(tuán)，靜置20分鐘左右待發(fā)。然后將面團(tuán)分成若干小份揪成圓形，在表面撒上黑白相間的黑白芝麻。最后放入預(yù)heated oven中180度下火10-15分鐘左右即可。

杏仁餅干

杏仁餅干是一種口感松脆、香味濃郁的小吃。制作杏仁餅干需要先將白砂糖和黃油打發(fā)，加入杏仁粉和面粉攪拌均勻，靜置一段時間待面團(tuán)稍微硬些后放到冰箱中冷藏。然后取出來揪成小塊放在烤盤上，在表面撒上適量黑白芝麻，放進(jìn)預(yù)heated oven中150度下火25-30分鐘左右即可。

以上就是一些老式糕點(diǎn)果子的制作方法。雖然現(xiàn)代生活節(jié)奏快，但有時候我們也可以用這些傳統(tǒng)美食來回味歷史、感受家鄉(xiāng)的味道。