紅豆綠豆冰淇淋的做法

紅豆綠豆冰淇淋的做法

夏天來了，天氣變得越來越熱。這時候吃一杯清涼可口的冰淇淋就成為了許多人的最愛。今天我要分享的是制作紅豆綠豆冰淇淋的方法。

材料：

• 鮮奶油 200克
• 全脂牛奶 200毫升
• 糖粉 80克
• 紅豆/綠豆 100克
• 雞蛋黃 2個

步驟：

第一步：泡豆子

用清水將紅豆和綠豆分別洗凈，泡在水中至少4小時。然后將其放入鍋中加水，大火煮開，再改小火慢慢地燜煮45分鐘左右，直到軟爛即可。

第二步：打蛋黃巧克力醬

將雞蛋黃和糖粉打勻，加入全脂牛奶，用小火慢慢地加熱，不斷攪拌，直到凝固成蛋黃巧克力醬。

第三步：混合原料

將泡好的紅豆和綠豆撈出，瀝干水分后放入攪拌機中打碎。把打碎的豆子混合鮮奶油和蛋黃巧克力醬中，再用攪拌機繼續打勻。

第四步：制作冰淇淋

將上述混合物倒入冰箱專門制作冰淇淋的盒子中，放入冰箱中冷凍6小時左右。每隔1-2小時取出來攪拌一次，確保冰淇淋不會結塊。

小貼士：

• 在制作過程中需要注意衛生，最好使用消毒過的器具和容器。
• 如果沒有專門制作冰淇淋的盒子或機器，可以使用普通的密封容器代替。
• 為了讓口感更加絲滑細膩，可以在最后加入少量玉米粉和植物油。

現在，一份美味的紅豆綠豆冰淇淋就做好了！不僅清涼可口，還富含營養。趕快動手試試吧！