龜苓膏冰淇淋的做法

龜苓膏冰淇淋的做法

龜苓膏是一種中藥材料，常用于清熱解毒、滋陰潤燥等功效。近年來，有人將其應用于冰淇淋制作，創(chuàng)造出了獨特的味道和口感。下面介紹一下龜苓膏冰淇淋的做法。

所需材料：

• 鮮奶油 150克
• 全脂牛奶 150克
• 龜苓膏粉 30克
• 白砂糖 50克
• 水 100克
• 雞蛋黃 2個

步驟：

1. 準備工作：

將雞蛋黃與白砂糖攪拌均勻，備用。將龜苓膏粉加入100克水中，攪拌至無顆粒狀，備用。

2. 制作過程：

(1) 在鍋內加入牛奶和鮮奶油，小火加熱至微沸狀態(tài)。

(2) 將龜苓膏粉水狀液體倒入鍋中，不斷攪拌至糊狀，注意不要有顆粒。

(3) 將雞蛋黃糊加入鍋內，繼續(xù)攪拌均勻。

(4) 等到混合物變得濃稠后，用過濾網(wǎng)過濾掉其中的固體顆粒。將過濾后的混合物倒入冰淇淋機中制作成冰淇淋即可。

小貼士：

• 在制作時可以根據(jù)個人口味增減白砂糖的量。如果喜歡更甜一些的口感，可以多加一些白砂糖。
• 為了保證龜苓膏冰淇淋更加順滑細膩，最好使用高品質的鮮奶油和全脂牛奶。
• 如果沒有專業(yè)的冰淇淋機也可以手工制作，在將過濾后的混合物倒入容器中冷凍約6小時左右即可完成。

以上就是龜苓膏冰淇淋的制作方法，希望大家可以嘗試一下這種特別的口味。龜苓膏具有清熱解毒、潤肺止咳等功效，同時還是一種天然保健品。所以，喜歡冰淇淋的朋友們不妨嘗試一下這種更加健康的食物吧！