東北咸豆皮怎么做好吃簡(jiǎn)單的
東北咸豆皮怎么做好吃簡(jiǎn)單的
東北咸豆皮是一道非常受歡迎的特色小吃。它由豆制品制成，口感細(xì)膩，味道鮮美。那么，如何制作出好吃簡(jiǎn)單的東北咸豆皮呢？下面就為大家介紹一下步驟。
準(zhǔn)備原材料
制作咸豆皮需要以下原材料：
- 黃豆面 200g
- 白砂糖 50g
- 食鹽 10g
- 水 適量
制作過程
- 將黃豆面放入大盆中，加入適量水?dāng)嚢杈鶆蛑脸沙頎睿?/li>
- 把攪拌好的黃豆面倒進(jìn)鍋中煮開，然后轉(zhuǎn)小火用鏟子不斷地?cái)嚢瑁?/li>
- 不停地?cái)嚢柚咙S豆面變得越來越稠，并且可以看到有一層粘在鍋底的薄膜；
- 將煮好的黃豆面倒在大盤子里，用刀片或者刮板把它刮成薄薄的豆皮；
- 將制作好的豆皮放在晾衣架上風(fēng)干24小時(shí)；
- 將干透的豆皮用手撕成均勻大小的小塊，加入白砂糖和食鹽拌勻即可。
小貼士
1. 切記要不停地?cái)嚢椟S豆面，以免出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。
2. 風(fēng)干時(shí)需要放在通風(fēng)處，并且不要疊壓。
3. 制作咸豆皮時(shí)可以根據(jù)自己口味添加一些調(diào)料，如辣椒粉、芝麻等。
總結(jié)
制作咸豆皮并不難，只需幾個(gè)簡(jiǎn)單步驟就可以做出美味可口的東北咸豆皮。制作過程中需要注意細(xì)節(jié)，比如黃豆面的稠度、火候等。希望大家有機(jī)會(huì)嘗試一下這道美食！
